Привіт друзі! Мені сподобався експеримент з грушами :) Я оцінюю його як успішний! Я зачарована смаком груш в білому вині і сиру брі, тому вирішила використовувати це поєднання в салаті. Можна такий салат оформити і порціонної закускою для фуршету, в загальному, дивіться самі. У мене була запечена куряча грудка - залишилася як зазвичай від фаршированої курки. Якщо я готую фаршировану курку, то можна з упевненістю сказати, що на наступний день буде салат з білого м'яса :) Був шпинат, але мені здається, що саме в цьому салаті більше підійде рукола (хоча я і не любитель її) або якийсь салат з більш виразним смаком, але взяла що було :) Ну і горіхи - вони як штрих заключний.
В кулінарну книгу
На 2 порції:
груша соковита велика (у мене "Лісова красуня") - 1 шт.
сир брі (камамбер) - 100 г
запечена куряча грудка - 1 / 4-1 / 3 частина
вино біле н / сухе - 100 мл
шпинат свіжий (а краще рукола) - 1 невеликий пучок
"" "" "" "
Для заправки:
олія оливкова ex.vir. - 3-4 ст.л.
мед рідкий - 1 ч.л.
гірчиця зерниста - 1 ч.л.
сік лимона, або винний оцет (у мене був маоіновий вінегар) - 1-2 ч.л.
сіль за смаком
фотозвіти до рецептом 0
Поки немає жодної фотографії з приготуванням цього рецепта
Промитий шпинат обсушити порізати поперечними стрічками. Курку порізати пластинками, також і сир брі.
Грушу очистити від шкірки, порізати пластинами уздовж, обсмажити на сухій розпеченій сковороді-гриль по 1-2 хв. з обох сторін. Влити вино, омити груші і дати вину випаруватися.