Салат "Цезар" - популярний салат в сучасній кулінарії. Хоча придумав його італієць на ім'я Цезар Кардіні. Сьогодні це блюдо подають по всіх ресторанах світу. Спробуйте зробити його будинку.
СКЛАДОВІ
- Курка 300 Грам
- Салат 500 Грам
- Пармезан 70 Грам
- Оливкова олія 100 мілілітрів
- Хліб 300 Грам
- Часник 1 Зубчик
- Анчоуси 15 Грам
- Яйце 2 Штуки
- Перець чорний За смаком
- Сіль за смаком
- Сік лимонний 1 Чайна ложка
Філе курки загорніть у фольгу і запечіть в духовці, після цього поріжте його на шматочки. Крутонами: поріжте хліб (багет) на кубики в 1 см. Перемішайте з 4 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч.л. солі і 1 ч.л. меленого перцю. Розкладіть на деку і запікайте при 200 ° С протягом 15 хвилин до золотистого кольору.
Заправка: яйця варіть в окропі рівно 1 хвилину, потім трохи остудіть і почистіть, можна використовувати чайну ложку.
Додайте анчоуси, 20 м тертого пармезану, часник, лимонний сік і 2 ст.л. оливкового масла. Перемішайте за допомогою блендера до однорідної маси.
Листя салату промити, обсушити і порвіть на великі шматки. Додайте крутон, 40 м тертого пармезану і заправку, перемішайте. Викладіть салат на тарілки, додайте шматочки курки. посипте зверху залишилися пармезаном. Смачного!