Сьогодні поділюся з вами рецептом, як приготувати курку з рисом і овочами по-каталонски. Яскраве, смачне, ароматне, ситне блюдо, про яке ваша сім'я тільки і зможе сказати: "Пальчики оближеш!".
СКЛАДОВІ
- Куряче м'ясо 500-600 Грам
- Рис 1 Стакан
- Лук 2 Штуки
- Морква 1 Штука
- Перець болгарський 1 Штука
- Помідор 1 Штука
- Кукурудза 100 Грам
- Горошок зелений 100 Грам
- Сіль за смаком
- Перець мелений За смаком
- Оливкова олія 3 ст. ложки
- Вода гаряча 1-2 Склянок
Підготуйте необхідні продукти. М'ясо натріть сіллю зі спеціями і полийте оливковою олією. Овочі помийте. Цибулю, моркву і часник очистіть. Рис промийте в декількох водах до прозорості і відкиньте на сито.
Масло розігрійте на сковороді. М'ясо порізати на середні шматочки, викладіть на сковороду і обсмажте з кожного боку до рум'яної скоринки.
М'ясо зніміть зі сковороди. На маслі пасеруйте подрібнені цибулю, часник і терту на крупній тертці моркву до м'якості.
Додайте подрібнені помідор і болгарський перець, тушкуйте 5 хвилин.
Влийте гарячу воду (бульйон), посоліть, засипте рис, накрийте кришкою, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте до готовності рису протягом 30 хвилин. При необхідності долийте гарячу воду (бульйон).
Додайте свіжоморожені горошок і кукурудзу.