Котлети зі свинячої печінки - це чудова можливість урізноманітнити свій раціон. Всім відомо, що печінка піднімає гемоглобін так, як ні робить цього жоден інший продукт у світі. Вона дуже корисна.
СКЛАДОВІ
- Печінка свиняча 400 Грам
- Яйце куряче 2 Штуки
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Пластівці вівсяні 4 ст. ложки
- Борошно пшеничне 1 ст. ложка
- Сметана 2 ст. ложки
- Спеції За смаком
- Масло рослинне 2 ст. ложки
Печінка очистіть від плівок і вимийте. Щоб чистити було простіше, можна обдати продукт окропом. Також, якщо ви хочете позбутися від характерної гіркоти, то замочіть печінку на годинку в молоці.
Ріпчасту цибулю звільніть від шкірки. Потім нарубати його якомога дрібніше за допомогою гострого ножа.
Тепер вам необхідно подрібнити вівсяні пластівці. Для цього вам перемеліть їх в блендері або ж скористайтеся кавомолки. Можна також використовувати вже готову вівсяну муку.
У великій мисці змішайте нарізану кубиками печінку і підготовлений лук. Посоліть і поперчіть все. Вбийте два сирих яйця і ретельно перемішайте. Введіть вівсяну муку, а також звичайну пшеничну.
У сковороді розігрійте олію без запаху. Викладайте отриману суміш в розігріте масло ложкою. Обсмажуйте котлетки з обох сторін до золотистої скоринки по п'ять хвилин.