І знову я вирішила зварити мій улюблений суп-пюре. Тому поділюся сьогодні ідеєю, як приготувати картопляний суп-пюре з грінками. Схоже, він скоро стане моїм фаворитом серед подібних блюд.
СКЛАДОВІ
- Картопля 350 Грам
- Соєвий соус 30 мілілітрів
- Курячий бульйон 350 мілілітрів
- Вершки 10% 90 мілілітрів
- Вершкове масло 9 Грам
- Ріпчасту цибулю 1 Штука
- Лук-шалот 1 Штука
- Морква 1 Штука
- Батон 1/3 Штуки
- Чорний мелений перець За смаком
Розігрійте духовку до 180 градусів. Наріжте батон маленькими кубиками. Покладіть їх на деко, підсушіть протягом 20 хвилин. Потім остудіть їх.
Цибулину, моркву і картоплю почистіть і помийте. Наріжте всі овочі дрібними шматочками, покладіть їх у каструлю з вершковим маслом. Готуйте на середньому вогні.
Через 10 хвилин додайте нарізану цибулю-шалот і влийте бульйон. Тепер варіть все ще 25 хвилин.
Після цього часу до овочів додайте вершки, перець і соєвий соус. Зніміть суп з плити, подрібніть його блендером.
Готовий суп розлийте по порціях, додайте грінки. Смачного!