Як готується салат Соняшник? Покроковий рецепт з фото - це справжнє керівництво до користування, адже приготування з докладним описом кожного етапу стає ще простіше і доступніше. Цей салат придбав популярність зовсім недавно. Вся історія його популярності почалася зі звичайного поста в соцмережі. Одна з господинь поділилася своїм баченням і презентацією простого листкового салату. Вона прикрасила салат по всьому периметру великими чіпсами і різаними маслинами. В результаті у неї вийшов соняшник. Така презентація не може не викликати захоплення. Особливо подобається цей салат дітям. Звичайно, сучасних дітей вже дуже складно чимось здивувати, але цей салат зі своїм завданням справляється. Діти наминали не тільки чіпси, але і салат, що для матусь особливо важливо. З такою подачею можна «замаскувати» в салаті корисні, але такі нелюбимі дітьми продукти.
Смак салату Соняшник ніжний, соковитий і ситний. Цим блюдом можуть легко наїсться не тільки діти, а й дорослі.
Крім того, цей салат можна готувати з різноманітними начинками, тому він може бути як висококалорійним, так і дієтичним. Залишається тільки вибирати основні інгредієнти. Головне - це зберегти унікальну і цікаву презентацію.
Секрети приготування салату Соняшник
Здавалося б, які секрети може ховати простий салат? Але досвідчені господині знають кілька секретів, які допомагають робити це блюдо не тільки красивим, але і смачним. Мова йтиме про вибір продуктів для салату і техніці їх приготування.
Базовими продуктами, які входять в класичний салат Соняшник вважаються: варене куряче м'ясо, морква, яйця і гриби.
Щоб смак салату вийшов максимально соковитим, потрібно правильно приготувати куряче м'ясо. По-перше, його потрібно варити з лавровим листом і чорним перцем горошком. Ці спеції зроблять м'ясо більш ароматним. По-друге, нарізати курку потрібно безпосередньо перед збором салату. Якщо м'ясо вийняти з бульйону і просто покласти в холодильник, воно може стати сухим і більш жорстким. Волокна в м'ясі здатні утримувати вологу, тому його краще приготувати безпосередньо перед збором всіх інгредієнтів. Якщо ви хочете приготувати м'ясо заздалегідь, то його просто не потрібно виймати з бульйону. Природно, зберігати таке м'ясо в холодильнику можна не довго.
Гриби для цього салату рекомендують використовувати мариновані. Найкраще підходять печериці. Зупиняти свій вибір на якихось інших грибах можна, але головне - це вибирати гриби без слизу. Якщо така і буде в маринованих грибах, то її потрібно ретельно змивати.
Щоб презентація салату була максимально ефектною і акуратною, чіпси краще купувати в банках, а не в паперових пакетах. По-перше, в банку вони все однакового розміру. По-друге, в пакеті чіпси можуть попастися поламаними і часто вони все різного розміру.
Робити жовтий фон салату Соняшник допомагають або варені жовтки, або кукурудза. Часто буває так, що після зберігання в холодильнику верхівка салату прісихает, що значно псує його презентацію. Щоб такого не відбувалося, салат необхідно накривати харчовою плівкою або високою кришкою, наприклад, з-під торта.
Зробити цей салат більш дієтичним і корисним можна. Для цього чіпси можна замінити листям свіжого салату. Така подача буде не менше ефектною. Але варто врахувати, що листя салату потрібно викладати безпосередньо перед подачею. Щоб листя довго мали свіжий вигляд, їх можна побризкати лимонним соком.
Рецепт класичного салату Соняшник
Даний рецепта можна назвати класичним, так як для його приготування потрібно:
200 г курячої грудинки,
200 г маринованих шампіньйонів,