У міру наближення Нового року, все частіше і частіше думки людей повертаються до споконвічних передноворічним питань: що і кому подарувати на Новий рік, який вибрати наряд, які страви приготувати і як скласти святкове меню? Салати до новорічного столу, безперечно, є необхідним і вкрай важливим атрибутом кращого зимового свята.
Салат «Півник»
Крок 1. Курку необхідно нарізати кубиками невеликого розміру.
Крок 2. Маслини треба порізати кружальцями, а болгарський перець - кубиками. Трохи перцю слід залишити для прикраси салату.
Крок 4. На плоскому блюді слід викласти фігуру півника і прикрасити тертим жовтком, а хвіст, дзьоб, лапки, гребінець, борідку і крильце зробити з болгарського перцю. З шматочка маслини потрібно зробити очей.
Салат «Ялинкова іграшка»
Крок 1. Яйця слід зварити круто, остудити і очистити, після чого потрібно порізати їх невеликими кубиками.
Крок 2. Крабові палички слід порізати кубиками середнього розміру.
Салат з манго, копченою куркою і пекінською капустою
Крок 1. Пекінську капусту потрібно помити і обсушити, а потім порізати або порвати на невеликі шматочки (разом пекінської капусти можна використовувати також рукколу, айсберг, фріліс і т.д.).
Крок 2. Манго слід почистити, видалити кісточку, а м'якоть нарізати невеликими кубиками.
Крок 3. Помідор треба розрізати навпіл, видалити ложкою насіння, а м'якоть нарізати кубиками.
Крок 4. Курку можна нарізати кубиками або скибочками.
Крок 5. Горішки слід дрібно нарубати ножем.
Салат «Новорічний дзвіночок»
Крок 1. Поки салат буде готуватися, потрібно поставити варитися морквину.
Крок 2. Яйця слід відварити, очистити від шкаралупи і нарізати кубиками.
Крок 3. Шинку і сир потрібно також нарізати кубиками середнього розміру.
Крок 4. Червоний цибулю треба нарізати дрібними кубиками.
Крок 5. Всі нарізані інгредієнти потрібно помістити в глибоку миску, ретельно перемішати, додати зелений горошок і, потім, акуратно перемішати, щоб не пошкодити оболонку горошку.
Крок 7. На плоскій тарілці обережно слід викласти обриси дзвіночка.
Крок 8. Моркву необхідно очистити від шкірки, натерти на дрібній тертці і покрити нею імпровізований дзвіночок. З рубаного кропу або чорної ікри можна зробити малюнок на дзвонику, щоб він більше схожий на справжній.
Овочевий салат з маслинами і курячими грудками
- Куряче філе - 2 шт.
- Огірки свіжі - 2 шт.
- Перець болгарський - 1 шт.
- Помідори свіжі - 2-3 шт.
- Маслини без кісточок - 50 г
- Листовий салат - жменя
- Цибуля - 1 шт.
- Рослинна олія та лимонний сік - для маринування курки
- Сіль, перець, спеції
Заправка для салату:
- Лимонний сік - 2 ст. ложки
- Нежирна сметана або оливкова олія - 2-3 ст. ложки
- Сіль перець
Крок 1. Куряче філе потрібно промити і обсушити, потім нарізати тонкими скибочками, посолити, поперчити, скропити рослинним маслом лимонним соком, спеціями за смаком і залишити в маринаді на 20 хвилин.
Крок 2. По закінченню відведеного часу слід обсмажити замариновану курочку на сковороді без масла до золотистого кольору.
Крок 3. Салат треба нарвати в миску великими шматочками.
Крок 4. Лук потрібно нарізати кільцями, огірки порізати кружальцями, а помідори - часточками. Маслини необхідно порізати навпіл.
Крок 5. Всі нарізані інгредієнти слід змішати, заправити і зверху викласти обсмажені курячі шматочки.
Салат «Морська зірка»
Крок 1. Яйця потрібно зварити, остудити і очистити, потім натерти на крупній тертці.
Крок 2. Креветки треба відварити в підсоленій воді, очистити і потерти на тертку (якщо немає креветок, можна використовувати крабові палички).
Крок 3. Сир потрібно натерти на крупній тертці.
Крок 4. Маслини слід порізати на половинки.
Салат «Парижель» з овочами і копченою куркою
Крок 1. Куряче м'ясо слід відокремити від кісток і шкірки, а потім руками розібрати на волокна.
Крок 2. Овочі необхідно помити, обсушити. Солодкий перець і помідори потрібно нарізати кубиками середнього розміру, а огірки - соломкою.
Салат «Перший сніжок»
Крок 2. Лук слід очистити і нарізати тонкими півкільцями, а потім залити окропом на 3 хвилини, злити воду і рівномірно розкласти другим шаром на яблуках.
Крок 4. Залишилося лише натерти на дрібній тертці сир і, завершальним шаром, всипати салат, ніби першим сніжком.
Салат «Святковий»
- Сир твердий - 100 г
- Креветки тигрові - 200 г
- Огірок свіжий - 1 шт.
- Помідори черрі - 5-7 шт.
- Перець болгарський - 1 шт.
- Зелень петрушки і кропу
- Бальзамічний оцет - 1 ч. Ложка
- Сіль перець
- Оливкова олія
Крок 1. Тигрові креветки необхідно полити окропом і почистити їх. На сковороді треба розігріти дві столові ложки рослинної олії, а потім покласти в масло креветки і смажити приблизно три хвилини.
Крок 2. Помідори, перець і огірок потрібно порізати кубиками і перемішати в салатниці.
Крок 3. Сир слід також порізати кубиками і відправити до овочів.
Крок 4. Зелень потрібно дрібно порубати і додати до решти інгредієнтів.
Крок 5. Тепер в салатницю можна додати тигрові креветки, ретельно все перемішати, заправити перцем, сіллю і оливковою олією з бальзамічним оцтом.
Помітили помилку на сайті? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter