Варіантів приготування ошатного і яскравого салату "Червона шапочка" досить багато: з морквою і без, з картоплею, цибулею, чорносливом і навіть з буряком. Вибирайте те, що вам до смаку, головне, щоб шапочка у салату була червона. До речі, зустрічаються рецепти цього салату з дрібно нарізаними томатами замість гранатових зерен, але в цьому рецепті я зупинила свій вибір на копченої курки, сирі, горіхах і гранаті.
Загальний час готування - 1 година 10 хвилина
Активне час готування - 0 годин 25 хвилин
Вартість - середня вартість
Калорійність на 100 гр - 263 ккал
Кількість порцій - 5 порцій
Як приготувати салат "Червона шапочка"
Відварюємо яйця для салат "Червона шапочка" до готовності, заливаємо холодною водою на кілька хвилин і очищаємо від шкаралупи.
Картоплю і моркву ретельно миємо, відварюємо і очищаємо. Стежимо, щоб овочі не переварились. Нарізаємо їх дрібними кубиками, я це роблю за допомогою ось такого пристосування для нарізки, так виходить більш естетично.
Для цього салату краще використовувати копчене куряче м'ясо, воно додає пікантність блюду. Але можна замінити його відварною курячим м'ясом, найкраще стегном або гомілкою, грудка буде суха.
Нарізаємо куряче м'ясо невеликими шматочками.
Волоські горіхи рубаємо ножем, але не сильно дрібно, вони повинні почуватися.
Цей салат можна готувати на плоскому блюді, в салатник або порційно. Пропорції можна збільшити.
На кілька годин відправляємо наш салат в холодильник для просочення. А перед подачею надягаємо на нього "шапочку" прикрашаємо зернами граната. Щоб очистити гранат і не забризкати соком кухню, краще зробити всю процедуру в мисці з холодною водою.
Салат "Червона шапочка" буде вдалим акцентом на вашому святковому столі.
Вам можуть сподобатися ці рецепти?