Рецепт самогону з журавлини в домашніх умовах, алкопроф

Цілющі властивості журавлини відомі всім. Ця унікальна ягода містить велику кількість вітамінів і корисних кислот, мікро- і макроелементи (залізо, магній, йод та інші). Всі корисні властивості журавлини без втрат зберігаються в спирті протягом року. Самогон на журавлині запобігає утворенню судинних бляшок, допомагає боротися з проблемами ясен і захворюваннями щитовидної залози. Вітамін С, що міститься в журавлині у великій кількості, допомагає відновлюватися після простудних захворювань і інших перенесених недуг. Самогон на журавлині, рецепти якого наведені нижче, допомагає при захворюваннях сечового міхура і нирок.

Рецепт самогону на журавлині

  • Стигла, злегка підморожені журавлина - 1 склянка;
    Самогон фортецею 40-45 градусів - 500 мл;
    Цукровий пісок за смаком;
    вода;
    Скляна банка для настоювання.
  1. Журавлину помістити в ємність для настоювання і розім'яти до однорідної консистенції.
    ВАЖЛИВО. Якщо журавлину збирали самі, то можна дати ягоді трошки побродити дві-три доби в теплому темному місці. В цьому випадку мити її перед настоюванням не потрібно, просто додайте 1-2 чайних ложки цукру і перемішайте. Процес бродіння відбувається за рахунок мікроорганізмів на поверхні ягоди. Для роздрібної торгівлі ягоди з метою збереження обробляють, тому бродіння не відбувається.
  2. Якщо ягоди бродили, на поверхні з'явиться невелика кількість піни. Тепер можна залити їх самогоном і гарненько перемішати.
  3. Отриману суміш щільно закрити кришкою і поставити на дві-три тижні в тепле темне місце.
  4. Після закінчення потрібного терміну настойку процідити через марлю, а потім через ватний або паперовий фільтр.
  5. Додати в напій цукор за смаком (краще використовувати цукровий сироп), довести фортеця чистою водою до бажаної.

Напій переливають в підготовлену для зберігання тару і зберігають у прохолодному місці до запитання.

Самогон на журавлині: кращий рецепт приготування

Запасіться терпінням: процес приготування тривалий, але результат перевершить найсміливіші очікування!

  • Самогон подвійної перегонки (фортецею 40-45 градусів) - 2 літри;
  • Стиглі ягоди журавлини - 400 грамів;
  • Цукровий пісок - 3 столові ложки;
  • Чиста вода - 1 стакан;
  1. Ягоди перебрати і очистити від сміття, обполоснути холодною водою.
  2. Кожну ягоду в двох-трьох місцях наколоти голкою.
  3. Проколоті ягоди помістити в банку, засипати цукром, струсити і залишити на два-три дні в теплому темному місці.
  4. Через два-три дні влити в ягоди трохи самогону, щоб журавлина була їм покрита і знову прибрати в темне місце.
  5. Коли ягоди почнуть бродити, додати половину що залишився самогону.
  6. Суміш збовтати і знову прибрати в темне місце, але вже на 14 днів.
  7. Після вказаного часу необхідно злити рідину з ягід і прибрати її в холодильник.
  8. Залити залишилися ягоди останньою порцією самогону, збовтати і прибрати ще на 14 днів.
  9. Через 14 днів відфільтрувати отриману настойку і змішати з тієї, що прибрали в холодильник.
  10. Якщо настоянка мутнувата, використовуйте ватний або паперовий фільтр.
  11. Приберіть настойку в темне прохолодне місце ще на пару днів.

Тепер все готово! Самогон на журавлині порадує Вас букетом цінних властивостей, насиченим кольором і характерним ароматом. Безліч відмінних рецептів домашніх настоянок на самогоні Ви можете знайти на нашому порталі.

Схожі статті