Погодьтеся, смажити рибу банально, тим більше щуку! Перший трофей сина наштовхнув мене на цей шедевр. Ось вам простий, швидкий рецепт, здорова їжа з царським смаком і ароматом! Стане в нагоді на всі випадки життя.
Спосіб приготування:
Рибу чистимо, миємо, обрізаємо плавники, прибираємо нутрощі, солимо, перчимо, і залишаємо на добу в холодильнику, в мисочці накритою харчовою плівкою. (Готувати можна і відразу, але промаринуватися добу риба смачніша.) Перед приготуванням рибу промиваємо.
У воду, яку заливаємо в пароварку, додаємо чайну ложку лимонного соку. Промиту рибу викладаємо в гущавину пароварки. Солимо, перчимо, додаємо горошини запашного перцю, листя лаврового листа, цибулю порізану часточками, посипаємо приправою для риби, і вкриваємо гілками петрушки.
Виставляємо час пароварки на 30 хв. (На 15 хв. Якщо шматочки зовсім маленькі)
Через 30 хв. відкриваємо кришку пароварки, насолоджуємося ароматом смачної щуки, викладаємо зі свіжої петрушкою на тарілку і споживаємо здорову їжу, смак якої не передати словами, треба тільки спробувати!
Чи не передержіте рибу в пароварці, інакше вона стане сухою і втратить всі свої смачні якості і вітаміни, рибу відразу ж витягніть з пароварки після приготування! Дуже важливо готувати в чистій пароварці, без накипу, якщо накип є і ви додасте лимонний сік в воду вас порадує зникнення накипу, але рибу зіпсуєте 100%. Приємного вам апетиту! І до нових шедеврів! З Ув. Олена