Помідори солодкі на зиму
Кількість порцій: не визначено
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 30 ккал / 100 г
Щоб приготувати помідори солодкі на зиму, вам знадобиться:
помідори (на 1 літрову банку)
часник - 3 маленьких зубчики
перець чорний горошком - 5 шт.
перець духмяний горошком - 2 шт.
гвоздика - 3 шт.
лист лвровий - 1 шт.
кріп - 1 парасолька
оцет - 1,5 ст.л.
маринад:
вода - 1 л
цукор - 12 ст.л.
сіль - 2 ст.л.
Як приготувати помідори солодкі на зиму.
Помідори беремо невеликого розміру, моєму складаємо в друшляк, щоб стекла вода. Тим часом готуємо банки, я вседа помідори закочував в літрові банки. У каструлі ставимо кип'ятити воду. Часник чистимо. Потім на дно банки кладемо часник, розрізавши його на три частини, так він віддасть краще свій аромат, парасольку кропу, чорний і запашний перець і гвоздику, потім викладаємо помідори і все заливаємо окропом. Зверху прикриваємо закаточной кришкою і даємо постояти 30 хвилин. Після закінчення часу воду з банок зливаємо, відміряє потрібну кількість цієї води для розсолу. Виливаємо в каструлю, додаємо сіль і цукор. Ставимо на плиту і доводимо до кипіння, кип'ятимо, поки не розчиниться цукор і сіль. У кожну банку з помідорами наливаємо оцет (1,5 ст.л.) заливаємо розсолом, прикриваємо закаточной кришкою і стерелізуем 10 хвилин. Закочує, перевертаємо закочені банки в верх дном і добре укутують. Так вони стоять до повного охолодження. Потім їх можна прибрати в місце для зберігання закаток. Пробуйте - не пошкодуєте.
Примітки до рецептом, поради по сервіровці: такий рецепт заготовки помідор на зиму підійде тільки для помідор, вирощених в домашніх умовах.