Стейк в пиві
склад:-
600 гр яловичих стейка, 1/4 чашки оливкової олії, 1 ст.ложка орегано, 2 ч.ложки меленого кмину, 1,5 чашки зеленого лука, сіль, перець. 400 мл темного пива, 1/2 чашки Вустершірского соусу,
приготування:
1. Наріжте яловичий стейк з обох сторін хрест-навхрест на квадрати розміром. Викладіть стейки в скляні форми для випічки. Посипте стейки з обох сторін сушеним орегано, меленим перцем, меленим кмином і декількома пучками солі. Полийте стейки оливковою олією з обох сторін, масло і прянощі в м'ясо.
2.Добавьте зелена цибуля, пиво і вустершірскій соус. Переверніть стейки кілька разів, змочуйте їх в маринаді. Накрийте форми і поставте в холодильник принаймні на 3 год, час від часу перевертайте.
3. Розігрійте гриль на сильному вогні. Злегка змастіть грати гриля маслом. Обсмажуйте стейки на грилі 3 - 4 хвилини з кожного боку. Альтернативний варіант в духовці при 220 градусах запікати 40 хвилин.
Готові стейки викладіть на обробну дошку і дайте постояти 5 хвилин. Тонко наріжте стейки, викладіть на блюдо відразу подавати.
Приємного вам апетиту!