Перець мелений за смаком
Вершки 20-25% 200 мл
Покроковий рецепт Суп з помідорів і дрібної пасти з фото
1. Наріжте цибулю і моркву дуже дрібними кубиками, часник роздушіть і порубати. У великій каструлі з товстим дном розігрійте масло, покладіть цибулю, часник і морква, готуйте на середньому вогні, помішуючи, 15 хв.
2. Помідори обдайте окропом, потім холодною водою, видаліть шкірку, наріжте м'якоть невеликими шматочками, додайте в каструлю з овочами.
3. Влийте томатний сік, доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні, частково прикривши кришкою, 20 хв.
4. Окремо у великій кількості підсоленого окропу зваріть пасту відповідно до інструкції на упаковці, дещо не доваривши. Відкиньте на друшляк і покладіть пасту в суп.
5. У базиліка зніміть листя (стебла не знадобляться) і дуже тонко наріжте. Додайте половину листя в суп, посоліть, поперчіть. Зніміть каструлю з вогню, закрийте кришкою, дайте супу настоятися, 5 хв.
6. Збийте вершки в стійку піну, вмішати залишився базилік, сіль і перець. Подавайте суп, виклавши в тарілки по великій ложці вершків.
- Суп з бичачих хвостів Толедо
- Простий суп томатний з травами
- Вегетаріанський суп пюре з брокколі в мультиварці
- Італійський суп мінестроне з беконом і спаржею
- Місо суп з шиітаке і енокітаке
- Тосканський томатно-хлібний суп Pappa al Pomodoro