Апетитні і смачні, рум'яні пиріжки - один з найулюбленіших і традиційних видів випічки. Напевно, в кожній сім'ї є свої улюблені рецепти начинок і свої традиції: хтось віддає перевагу пиріжки смажені, з капустою, а хтось - спечені в духовці, з солодкою начинкою.
Інгредієнти для приготування пиріжків
- молоко - 220 мл;
- маргарин або вершкове масло - 50 г;
- два яйця;
- цукор - 3 столових ложки;
- солі - 2 чайні ложки;
- сухі дріжджі - 1чайная ложка;
- борошно - 0,5 кг.
Процес приготування
Перш за все, підготуємо продукти. Борошно необхідно просіяти, навіть якщо ви абсолютно впевнені в її високій якості. Молоко потрібно злегка підігріти. Яйця злегка стільком людям, збивати їх не потрібно. У відерце вашої хлібопічки налийте молоко, додайте яйця, розтоплений маргарин або масло, цукор, сіль, рівномірно розподіліть. Тепер можна всипати борошно, і зробивши в ній поглиблення, додати дріжджі. Це все, закриваємо кришку, вибираємо основний режим, програма «тісто», час замісу - 1 год 30 хв.
І ще один нюанс. Давно помічено, що навіть найкраща і перевірена борошно може раптом підвести і тісто, де дотримані всі тонкощі рецептури, все ж «пливе». Це буває навіть у досвідчених господинь і рецепт не може цього передбачити. Можна, звичайно, перед випіканням ще раз перемістити тісто вручну, додавши борошна. А можна використовувати трохи рослинного масла, яким ви змажете руки. Тоді ваше тісто перестане липнути і стане більш слухняним.
Отже, використовуючи цей рецепт тесту для пиріжків, ви отримаєте чудову пишне тісто, яке підійде для найрізноманітніших начинок.
Зрозуміло, різних рецептів існує безліч. Наприклад, рецепт пісного дріжджового тіста відмінно підійде для смажених пиріжків. Вийде не тільки ситно, але і дуже смачно! У цьому рецепті нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- борошно пшеничне - 0,480 кг;
- вода - 0,25 л;
- цукор - столова ложка;
- швидкодіючі сухі дріжджі - 2 чайні ложки;
- сіль - чайна ложка;
- рослинне масло - 100 мл.
