Кулінарний рецепт Тісто для піци на пиві
Для приготування піци часто використовується бездріжджове тісто, що складається з води, борошна, яєць і оливкової олії. Таке тісто виходить досить щільним і пружним, що дозволяє розкачати його дуже тонким шаром. Тісто на пиві буде набагато ніжніше і м'якше. Звичайно, працювати з ним буде дещо складніше, зате його ніжний смак перевершить всі очікування.
Щоб приготувати тісто для піци на пиві, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 1 ст.
сіль за смаком
олія соняшникова - 1 ст. л.
яйце куряче - 1 шт.
пиво «Жигулівське» - 0,25 л
Як приготувати тісто для піци на пиві:
1. Беремо чисту суху миску, сито і просіваємо борошно крізь сито, щоб вона була чистою, без грудочок і домішок.
2. За смаком солимо борошно. Потім робимо посередині гірки з борошна воронку і невеликими порціями, тоненькою цівкою вливаємо в неї пиво. Акуратно і поступово перемішуємо борошно з пивом.
3. Беремо куряче яйце і поділяємо жовток і білок. Виливаємо їх в різні склянки.
4. Далі беремо іншу мисочку, наливаємо в неї соняшникова олія і додаємо жовток.
Починаємо ретельно перемішувати, щоб суміш стала повністю однорідною.
5. Борошно з пивом змішуємо з отриманою сумішшю з масла і жовтка і знову гарненько розмішуємо.
6. Білок починаємо збивати міксером чи виделкою, поки на його поверхні не з'явиться піна. Потім вливаємо його тонкою цівкою в тісто, постійно розмішуючи.
7. Заважаємо тісто і ставимо на 20 хвилин в тепле містечко.
8. За смаком можна додати начинку і соуси для піци.
Тісто для піци на пиві остаточно готове, і тепер можна приступати до приготування відмінною домашньої піци.