Тісто на пиві
Хочу друзі запропонувати вам сьогодні цікавий рецепт - тісто на пиві.
Чому цікаве: ну по-перше, не виливати залишився пиво в раковину, якщо його вже не хочеться приймати по-призначенню, а по - друге проста альтернатива, чи не простому по виготовленню листкового тіста.
Вбиваєте двох зайців одним пострілом, економите гроші і радуєте смачною випічкою своїх домочадців.
Виходить не тісто, а диво якесь, до рук, до столу не липне і дуже легко обробляється.
І рецепт - тісто на пиві дуже простий і не вимагає великої затрати часу.
- - 200 г маргарину (масла)
- - 2 ст. борошна (без верху)
- - 100 мл пива
Все більше нічого не додаємо ні солі, ні цукру, ні соди. Тісто на пиві звичайно виходить пріснуватим, але це все можна компенсувати різними видами начинок: солодкими, солоними, перченим і не дуже.
А ще з цього тесту можна спекти смачну піцу, що я і пропоную вам зараз зробити.
«Пивне» тісто для піци
Змішуємо всі компоненти (дивись рецепт вище), розминаємо руками до однорідної маси.
Потім тісто треба покласти в холодильник. десь приблизно на годину. А якщо хочете заготовити таке тісто про запас, покладіть його в морозилку, потім діставайте і печіть, коли необхідно. Дуже навіть зручно.
Все - «пивне» тісто готове до оброблення, воно м'яке, податливе і розкачати його можна дуже тонко, що добре для випічки піци.
Отже, розгортаємо тісто тієї товщини, який вам треба, укладаємо в форму або просто на змащене маслом деко і викладаємо начинку.
На начинці для піци конкретно зупинятися не буду, сюди підуть будь-які продукти, які є у кожної господині в холодильнику на той момент, коли з'явилося бажання спекти піцу.
«Пивні» рулетики
Тісто таке ж, як і на піцу, але масло тут візьмемо рослинне, отже:
- - 1 ст. пива
- - 1 ст. масла (рослинне)
- - 2,5 ст. борошна
З'єднуємо пиво з маслом і замішуючи поступово підсипає борошно, щоб вийшло однорідне тісто.
Кладемо на годину в холодильник, і не втрачаючи часу готуємо начинку.
Варіантів дуже багато:
- - картопляне пюре зі смаженою цибулею
- - Обсмажені гриби з цибулею
- - варення або повидло
- - варене згущене молоко
- - яблука, дрібно нарізані з додаванням цукру і кориці
- - солоний сир (наприклад, бринза) з дрібно нарізаним кропом
Так все, що завгодно, якщо це поєднується з вашими смаками.
Дістаємо тісто з холодильника, шматочок відрізаємо, розгортаємо пласт квадратиком, товщиною 2-3 мм і розкладаємо фарш так, щоб по краях залишилося по 2 см чистого тесту.
Звертаємо в рулет і акуратно переносимо на застелений пергаментним папером деко. Отже робимо все решта. Можна зробити кілька маленьких з різними начинками, а можна загорнути один великий, тут вирішувати тільки вам.
Змастити рулети збитим яйцем, зробити кілька надрізів ножем зверху по рулету і можна відправляти в духовку. Печемо при температурі 180 град. 40-50 хвилин, поки рулетики або рулет не зарум'яниться.