Кулінарний рецепт Томатний сік без солі і цукру Чистий
У мене є чудова книжечка, називається вона «Консервируем без солі». Так ось, як відомо, сіль і цукор - це отрута, але на жаль! Без цього «отрути» - нікуди. Правда, я, останнім часом стала частіше заглядати в цю книжечку і по її «раді» останню порцію томатного соку вирішила зробити так, як там радять. Думаю, що взимку, при необхідності, бажаючі можуть додати туди і «Ядіка» (жартую). Я назвала його «Чистим» - це мається на увазі, що без солі і цукру.
Томатний сік без солі і цукру Чистий
Кількість порцій: не визначено
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 20 ккал / 100 г
Щоб приготувати томатний сік без солі і цукру Чистий, вам знадобиться:
Тільки помідори (скільки у вас є)
Як приготувати томатний сік без солі і цукру Чистий.
1. Беремо тільки добре зрілі або трохи перезрілі плоди.
2. Помідори добре вимити, розрізати на шматочки, прибравши плодоніжки.
3. Скласти в емальовану каструлю і трохи пропарити на слабкому вогні.
4. Масу злегка остудити і прокрутити через м'ясорубку. Я ж застосовую блендер.
5. перекручений помідорні масу протерти через сито або друшляк з дрібними осередками, щоб томатний сік був однорідний, без кісточок і шкурок.
6. Сік розлити по банках, які обов'язково простерилізувати одно, як і кришки. Залити в них томатний сік і простерилізувати 0,5 л - 10 хвилин, 1 л - 12 хвилин, 3 л - 15 хвилин.
7. Герметично закрити металевими кришками, перевернути і охолодити.
«Чистий» сік без солі і цукру готовий.
