Рецепт торта без витрат - домашній ресторан - кулінарні рецепти з фото

Іноді після прочитання складу магазинного торта його вже не хочеться купувати - емульгатори, барвники, консерванти і стабілізатори .... Простіше знайти рецепт торта і спекти його самим. І він вже точно буде свіжим, смачним і без всяких добавок, не дуже-то корисних.

Торт шоколадно-горіховий
Складові:
Для тесту:
• Яйця курячі - 8шт
• Пудра цукрова - 300г
• Ванільний цукор - 1пакетик
• Подрібнені горіхи - 1ст.
• Борошно - 5ст.л.
• Какао - 1ст.л.
Для темного крему:
• Масло вершкове - 100г
• Пудра цукрова - 100г
• Шоколад темний - 100г
Для світлого крему:
• Молоко - 1ст
• Борошно - 1ст.л.
• Ванільний цукор - 1пакетик
• Пудра цукрова - 100г
• Масло вершкове - 100г

готуємо:
• Робимо бісквітне тісто - яєчні жовтки збиваємо з ванільним цукром і пудрою в пишну, злегка жовтувату піну. Додамо подрібнені горіхи, какао, збиті окремо в щільну піну білки. Додамо борошно і обережно перемішати. Випікаємо торт в добре змащену і присипаної борошном формі при середньому нагріві духовки близько півгодини. Готовий корж остудити і розрізати на три частини тонким ножем.
• Готуємо темний крем - масло збиваємо з пудрою до пишності, додаємо розпущений в СВЧ-печі шоколад, збиваємо все, отримуємо смачний шоколадний крем.
• Готуємо світлий крем - борошно і ванільний цукор розводимо молоком, розтираємо, варимо на повільному нагріванні плити до загустіння. Остуджують і вводимо вершкове масло, збите з цукровою пудрою.
• Перший корж Промазуємо темним кремом, кладемо на нього другий корж, його промазуємо світлим кремом. Кладемо третій корж зверху, змащуємо темним кремом, прикрашаємо торт світлим.
Приємного всім чаювання!