Кулінарний рецепт Капуста тушкована з рисом і помідорами

Щоб приготувати капусту тушковану з рисом і помідорами, вам знадобиться:
капуста білокачанна - 500 г
рис пропарений - ½ ст.
вода - 80-100 мл
помідори - 2 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
оливкова олія - 1-2 ст. л.
червоний мелений перець - за смаком
сіль за смаком
Як приготувати капусту тушковану з рисом і помідорами:
1. За допомогою гострого ножа, спеціальної терки або кухонного комбайна нашаткувати білокачанну капусту тонкою соломкою. Якщо овоч не дуже соковитий, слід перекласти нашатковану капусту в миску, трохи посолити і злегка пом'яти руками.
2. Рис перебрати і добре промити в декількох водах (остання вода повинна бути прозорою).
3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем.
4. Помідори обдати окропом (або опустити на 30 секунд в гарячу воду), очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками.
5. Подрібнений цибулю викласти в казан з попередньо розігрітим оливковою олією і, постійно помішуючи, обсмажити до світло-золотистого кольору.
6. До обсмаженої цибулі додати нашатковану капусту. Перемішати овочі, влити в казан 100 мл води, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні до тих пір, поки капуста не стане м'якою.
7. Перекласти в казан з овочами промитий рис і помідори, додати дрібку червоного меленого перцю і сіль за смаком. Перемішати страву і тушкувати до готовності (м'якості) рису.
8. Готову капусту тушковану з рисом і помідорами розкласти в порційні тарілки і подати на стіл.
Для приготування капусти з даного рецептом слід вибирати соковиті, добре визріли томати з яскравим забарвленням. Саме в такому випадку блюдо виходить неймовірно апетитним і дуже смачним! Капусту тушковану з рисом і помідорами слід подавати на стіл з ніжною сметаною і великою кількістю свіжої зелені. Крім усього, капусту можна приготувати не тільки в звичайному казані на плиті, а й за допомогою мультиварки.
Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!