- 150 г знежиреного сиру
- 7 помідорів черріна гілочці
- кілька гілочок кінзи
- 1 ст. ложка оливкової олії
- 1 ч. Ложка бальзамічного оцту
- щіпка коричневого цукру, дрібка свіжомеленого чорного перцю, і дрібка морської солі
- 1/2 склянки борошна
- 50 г голландського сиру
- 50 г російського сиру
- 1 яйце
- 2 яєчних білка
- 2-3 пера шніт-цибулі
- 1 стакан молока
- 1/2 ч. Ложки оливкової олії
- щіпка коричневого цукру, дрібка свіжомеленого чорного перцю, і дрібка морської солі
- Натираєте весь сир на крупній тертці, дрібно рубайте шніт-цибуля.
- Потім змішуєте борошно з сиром і половиною шніт-цибулі, додаєте яйце, молоко, все соліть-перчите і перемішують.
- Збиваєте білки у велику піну, і в два прийоми вводите їх в тісто і вимішуєте.
- Вафельницю розігріваєте і змащує пензликом оливковою олією, викладаючи в центр невелику кількість тіста, щоб спекти вафлі.
- 1 ст. ложку оливкової олії розігріваєте на сковороді, соліть, перчить його і викладаєте помідори разом з гілочкою, окропивши з бальзамічним соусом і посипавши цукром, щоб закарамелізовать.
- Дрібно рубайте листя кінзи, перемішуєте з сиром і залишилися шніт-цибулею.
- Готові вафлі подаєте з обсмаженими помідорами і сиром із зеленню. Сир беріть, який вам до душі - підійде і пармезан, і грюйер.
І це тільки один з рецептів! А чого вартий томлёная зливу зі збитими вершками і карамелізований горіхами, круасани запечені у вершковому соусі та інші приголомшливо смачні сніданки, здатні перетворити сонне ранок в улюблену частину дня для всієї родини!
