Настав час згадати класику пристрасної італійської кухні. Чи не знайдеться в світі людини байдужого до ароматної пасті з сиром і томатами. Нагадуємо вам про просте і швидкому рецепті в його низькокалорійному варіанті.
Складові:
- Паста з твердих сортів пшениці - 400 г
- Помідори (свіжі) - 5 шт
- Пармезан сир - 100 г
- Базилік (свіжий) - від 5 до 20 листочків (виходячи з вашої любові до цієї зелені)
- Часник - 2 зубчики
- Оливкова олія - 2 ст.л.
- Сіль, перець, приправа «Трави італійської кухні» - за смаком
приготування:
1.Нарезаем часник тонкими пластинками і обсмажуємо в глибокій сковороді на тонкому шарі оливкової олії. Температурний режим трохи нижче середнього, щоб часник нудився в маслі до легкого жовтуватого відтінку.
2.Нарезаем тонкими пластинами попередньо помиті помідори.
3.Часть листочків базиліка дрібно шаткуємо. Іншу частину зберігаємо цільними листочками для сервірування страви.
4.Помідори, нашатковану базилік додаємо до часнику в сковороду, кладемо спеції, перемішуємо і тушкуємо на середньому режимі близько 3-5 хвилин. Слідкуйте, щоб соус не був надто рідким, якщо необхідно домогтися більше густоти - тушкуйте його трохи довше.
5.Пасту відварюємо до напівготовності і слив воду, кладемо в сковороду з соусом.
6.Смешіваем, тушкуємо ще хвилину і викладаємо по сервірувальним тарілках.
7.Сир пармезан трьом на тертці, або кришимо руками в кожну тарілку і прикрашаємо залишилися листочками базиліка.
Аромат неймовірний! Смачного.
Сподобалося? Поділися посиланням з друзями!