Цей рецепт мені багато років тому підказала подруга. З тих пір він служив нам багато разів вірою і правдою в випадках, коли має бути швидко, смачно і навіть з несподіваними гостями рятував. Копчена грудинка творить чудеса з їжею - вона наповнює всі складові своїм підкопченими ароматом і перетворює звичайні інгредієнти в прекрасний витвір кулінарії.
Ольга Барановська. 25.06.12
Складові:
Рецепт даю базовий, його можна "прикрашати" на свій смак - можна посмажити печериці з цибулею і додати ще одним шаром між грудинкою і картоплею, можна додавати будь-яку зелень в соус - все буде смачно!
Чистимо картоплю і ставимо її варитися майже до готовності, але щоб вона була міцна. Не можна її переварити - нам потрібні рівні кружечки. Після закипання посолити. Коли картопля звариться, зливаємо воду і залишаємо остигати. Повністю остуджувати не потрібно, рівно до того стану, коли картоплину можна взяти в руки, щоб нарізати.
Поки вариться картопля, розігріваємо духовку до 190 градусів і готуємо інші продукти. Натираємо сир на крупній тертці.
Грудинку нарізаємо тонкими скибочками, товщиною в 1,5-2 міліметра.
Форму змащуємо олією, чуть-чуть.
Половину картоплі ріжемо однаковими (по товщині) кружечками і викладаємо на дно форми.
Зверху викладаємо всю грудинку.
Мені запіканка дуже сподобалася: швидко, просто і смачно. Настільки смачно, що мій чоловік їв буквально жадібно плямкаючи і давлячись, притримуючи глазики руками. За мною перший раз в житті щось доїдали! Це дуже серйозний крок! Зазвичай мені говорили, що більше не лізе і з кривим особою бубонили "я не можу з'їсти більше, ніж можу". Виявляється, що може # 40 ;: Від цієї запіканки він відмовитися не зміг # 41; # 41;
Найкращий комплімент для мене! Дякуємо! # 41; # 41;
Це Вам, Оленька, спасибо! Це ж справжня правда # 40 ;:
Бронюємо щодня з 09:00 до 23:00
повна версія restoran.ru