Отже, нам знадобляться. свиняча рулька, 1 цибулина, сіль, перець, будь-які приправи за смаком, часник за бажанням.
Рульку ретельно миємо, в разі потреби шкребти ножем шкірку, видаляємо можливо залишилися волоски і ветеринарну друк. Укладаємо рульку у велику каструлю, заливаємо холодною водою так, щоб вона повністю закрила рульку, кидаємо в каструлю очищену цибулину цілком, доводимо до кипіння і варимо на слабкому вогні півгодини (не забуваємо видаляти піну), виймаємо її з каструлі, даємо трохи охолонути (щоб не обпектися). Потім в шкірці робимо кілька надрізів в довільних місцях з усіх боків, щоб витоплює зайвий жир, натираємо рульку сіллю, перцем і спеціями, за бажанням нашпиговують часником, для чого в м'ясі робимо ножем проколи і вставляємо в ці проколи зубчики часнику, розрізані вздовж навпіл. (Великі зубки можна розрізати і на 4 частини). Викладаємо рульку на відповідний за розміром деко і запікаємо в попередньо розігрітій до 200-220 ° С духовці години 1,5-2 залежно від розміру рульки і особливості Вашої духовки.
Спробуйте. Це дуже смачно. Ніжне м'ясо і хрустка апетитна скоринка не залишать Вас байдужими до цієї страви.
Філе індички запечене в рукаві
щоб отримувати новини сайту заповніть форму: * -поля, обов'язкові до заповнення