Сир - це унікальний продукт, який рекомендується вживати в їжу кілька разів на тиждень. Крім того, що він дуже смачний, це блюдо є також універсальним за своїм складом. Ми звикли готувати на його основі запіканки. сирні пироги, сирники і багато інших блюд.
Сир багатий не тільки білком, але також і амінокислотами, кальцієм, фосфором, магнієм, багатьма іншими мікроелементами і вітамінами (D, В12, Е, А). Завдяки цьому він необхідний:
• для формування та росту кісток, а також зміцнення зубної емалі;
• для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту, печінки і видільної системи;
• для харчування пацієнтів з такими захворюваннями, як туберкульоз, недокрів'я, остеохондроз, гіпертонія, ожиріння, цукровий діабет і багато інших;
• для раціону вагітних жінок і матерів-годувальниць;
• для нормалізації обміну речовин в організмі і нормалізації функцій нервової системи;
• для розвитку розумових здібностей - поліпшення пам'яті і нормалізація функцій мозку;
• для лікування запальних процесів шкіри і кісток (набряки, запальні процеси на шкірі, болі в суглобах ревматичного або артритні характеру);
• в комплексній терапії простудних та інфекційних захворювань дихальної системи.
Але для вживання в їжу рекомендується використовувати продукт, який був зроблений самостійно. Допомогти в приготуванні сиру може аерогриль.
Сир в аерогрилі - рецепт
Знадобитися не менше чотирьох літрів кислого молока. Вилити її в спеціальну ємність, яку розмістити на нижній решітці приладу.
Далі виставляємо двісті шістдесят градусів і час - сорок хвилин, а швидкість же повинна бути обов'язково високою. За цей час кисле молоко вже дуже добре згорнеться.
Коли можна буде побачити те, що маса сирна повністю відокремилася від сироватки, рекомендується зменшити температуру, виставивши сто двадцять градусів. Швидкість же потрібно зробити низьку, а час - тридцять хвилин. Це призведе до того, що сир стане більш щільним.
Після закінчення часу його не потрібно витягувати, оскільки продукт повинен охолонути в аерогрилі. Потім відкинути сир в марлю, щоб стекла зайва рідина, і покласти його під гніт на всю ніч.
Природно, щоб сир в аерогрилі надав своє цілющий вплив на організм, необхідно регулярно вживати його в їжу, а також частіше готувати з нього різноманітні страви.
Але, потрібно мати на увазі, що основним принципом повинна стати міра, особливо, коли використовується сир високої жирності.
Що ще почитати?
