Влітку легко влаштовувати посиденьки за столом, особливо на дачі! Зелень на грядці, дозріли ягоди і на будь-якому ринку просто рай. Якщо чекаєте гостей, скористайтеся нашими порадами по складанню річного меню. Слава віртуозного кулінара не змусить вас довго чекати!
5 правил літнього меню
Яскравий літній смак
За нього відповідають, звичайно ж, сезонні продукти. Візьмемо соус песто. Звичайно, можна купити баночку в магазині, але простіше простого приготувати його будинку, якщо у вас є самий елементарний блендер. Готувати його можна з будь-якої зелені - базиліка, кінзи, петрушки або навіть руколи, з додаванням кедрових, волоських або інших горіхів. Ложечка песто пожвавить смак овочевого річного супу або салатної заправки, послужить начинкою для простих пиріжків з готового листкового тіста.
Не пропустіть сезон!
Не варто готувати суп з гарбуза, яка дозріє до осені, якщо в самому розпалі сезон зеленого горошку. Ніколи не готували? Саме час спробувати, адже шеф-кухаря всього світу просто обожнюють цей ніжний сезонний продукт. До речі, з горошку готують не тільки супи-пюре, а й активно використовують в гарнірах, роблять пюре, соуси-діпи і навіть закусочні пироги. Подивіться наші рецепти з зеленим горошком і вибирайте що приготувати.
Вибирайте кулінарні хіти
Нехай п'ять-шість страв будуть простими, не вимагають багато часу для приготування і подачі, але над одним блюдом - найголовнішим - варто задурити. Візьміть за основу справжній кулінарний хіт - блюдо, яке вже витримало з честю перевірку часом і приготуйте його. У нашому меню таке блюдо є - яловичина «Веллінгтон». Можна пофантазувати над подачею: зазвичай яловичину за цим рецептом запікають в тесті одним великим шматком. Ми ж пропонуємо зручну порційну подачу - кожен шматочок м'яса у власному «конверті» з листкового тіста.
Десерт: простий рецепт - яскрава подача
Подивіться на це чудовий кекс. В його основі - простий бісквіт, але зате як чудово він виглядає завдяки глазурі з і білого шоколаду і, звичайно ж, літнім ягодам. Форма для кексу з отвором в середині дозволяє наповнити ними сердцевінку повністю або тоді ви подасте кожен порційний шматочок з жменькою свіжих ягід.
Напої з сезону
