Гарячий бутерброд з сиром - відмінна закуска на всі випадки життя.
Вона така ж смачна, як і піца, але робиться в рази швидше.
Гарячі бутерброди з плавленим сиром - загальні принципи приготування
Основа будь-якого бутерброда - це хліб. Тут немає точних правил. Можна використовувати білий і чорний хліб, багети, батони, вибирайте продукт на свій смак, якщо інше не зазначено в рецептурі. Хліб нарізається шматочками до одного сантиметра, потім на нього накладається або намазується начинка.
Сир плавлений буває різний. Можна використовувати м'який продукт, який зазвичай продається в баночках. Але частіше беруть звичайні сирки в фользі «Дружба» і тому подібні. Можна готувати бутерброди з ковбасним підкопченим сиром, теж виходить смачно.
Як доповнення в гарячих бутербродах використовують ковбаси, м'ясо, овочі, різні соуси, рибні продукти. Запікають бутерброди в духовці, смажать на сковороді або просто підігрівають в мікрохвильовій печі.
Гарячі бутерброди з плавленим сиром і яйцем
Рецепт апетитних і шалено смачних гарячих бутербродів з плавленим сиром і яйцем. Бажано використовувати хорошу сковорідку з антипригарним покриттям, щоб начинка не прилипла.
• 5 шматочків хліба або батона;
• 100 г сиру плавленого;
• 1 яйце сире;
• масло для обсмажування.
1. Сир плавлений потрібно розім'яти виделкою разом з яйцем. Можна це зробити в комбайні, але не перестарайтеся, повинні залишитися грудочки.
2. Приправляємо масу спеціями. Тут повна свобода дій: перець, часник, солодка паприка, сухий кріп, можна взяти якусь готову суміш. Обов'язково солимо.
3. Наливаємо сало, включаємо вогонь під сковорідкою і добре розігріваємо.
4. Тепер мажемо сирну масу з яйцем на бутерброд і перекладаємо в розпечений жир начинкою вниз. Смажимо відразу кілька скибочкою.
5. Як тільки начинка на хлібі підрум'яниться, можна виймати. Або перевертаємо на інший бік і обсмажуємо нижню частину хліба, це за бажанням.
6. Відправляємо гарячі бутерброди на стіл.
Гарячі бутерброди з плавленим сиром і ковбасою в духовці
Варіант простих гарячих бутербродів з плавленим сиром і ковбасою, які можна готувати в духовці. Якщо зовсім немає часу, то згодиться і мікрохвильовка. Але вийде вже не так смачно. Ковбасу беремо варену, згодяться сосиски, сардельки.
• 200 г ковбаси;
• 2 сирка плавлених;
• 1 батон / багет;
• 1 зубок часнику;
• спеції, гірчиця, зелень.
1. Натираємо ковбасу на крупній тертці. Звичайно, можна порізати дрібними кубиками, але вийде набагато довше.
2. Слідом за ковбасою трьом сирки плавлені. Якщо є час, то можна потримати їх небагато в морозилці.
3. Відразу натираємо зубчик часнику, відправляємо в загальну масу.
5. Тепер включаємо фантазію і заправляємо бутерброди спеціями, гірчицею. Але можна нічого не додавати.
6. Багет або батон ріжемо стандартними шматочками. Можна використовувати білий, висівковий і навіть чорний хліб, якщо немає батонів.
7. Розкладаємо сирну начинку з ковбаскою, відразу перемещаем шматочки на деко.
8. Духовка вже має розігрітися. Температура не менше 220 градусів.
9. Ставимо бутерброди на десять хвилин. Дивимося по готовності, доводите до потрібної саме вам ступеня. Хтось любить просто прогріті шматочки, комусь подобається добре засмажені закуски.
10. У мікрохвильовій печі бутерброди НЕ підсмажаться. Досить двох хвилин, щоб вони просто прогрілися.
Гарячі бутерброди з плавленим сиром і часником (з крабовими паличками)
Для ароматних гарячих бутербродів з плавленим сиром і часником знадобиться кілька крабових паличок. Готувати таку закуску можна і в духовці, і на сковорідці, і в мікрохвильовій печі.
• 5 скибочок батона;
• 1 зубчик часнику;
• 30 г масла.
1. Сирок натираємо разом з часником, перекидаємо в миску.
2. Додаємо палички, попередньо розморожені і теж натерті.
4. Скибочки батона змащуємо тонким шаром масла вершкового. Воно повинно бути розм'якшеним.
5. Зверху наносимо шар з приготовленою начинки.
6. Тепер бутерброди можна перекласти на деко, запекти при 220 ° C.
7. Або ставимо в піч мікрохвильову на 2-3 хвилини, в залежності від бажаного стану сиру.
8. Або перекладаємо в сковорідку, змащену крапелькою масла, накриваємо і готуємо під кришкою пару хвилин.
Гарячі бутерброди з плавленим сиром і яйцем (з цибулею)
Варіант дуже ароматних гарячих бутербродів з плавленим сиром, яйцем і цибулею ріпчастою. Потрібно взяти одну головку, розміром трохи більше яйця, щоб все вийшло.
• спеції, олія;
• 1 цибулина;
• шматочки батона.
1. Плавлений сир кладемо в миску і розминаємо виделкою. Якщо продукт досить твердий і щільний, то можна скористатися теркою.
2. Додаємо яйце.
3. Цибулину очищаємо. Потім ріжемо дуже дрібними кубиками, відправляємо до яйцю з сиром.
4. Кладемо спеції, розмішуємо.
5. Намазуємо суміш на шматочки батона.
6. Масло до цього часу вже має розігрітися в сковороді.
7. Викладаємо бутерброди начинкою вниз, підрум'янюємо.
8. Виймаємо з сковороди, швидше за відправляємо на стіл, можна прикрасити зеленню, шматочком помідора або огірка.
Гарячі бутерброди з плавленим сиром, ковбасою і помідором
Для таких гарячих бутербродів з плавленим сиром і ковбасою також знадобиться свіжий помідор. Ця закуска дуже схожа за смаком на піцу. Рецепт виручить, якщо немає бажання або часу на заміс тесту.
• 2 ложки кетчупу;
• 5 скибок хліба;
• 5 шматочків ковбаси;
• 5 шматочків сиру плавленого;
1. Намазуємо хліб кетчупом. Можна використовувати будь-який томатний соус. Любителі гостренького можуть використовувати аджику або суміш кетчупа з гірчицею.
2. Кладемо ковбасу. Це може бути салямі, шинка, варена, ліверна ковбаса. Загалом, повна свобода дій. Якщо використовується продукт маленького діаметру, то можна покласти кілька шматочків.
3. Ріжемо помідор кружками, розкладаємо поверх ковбаси.
4. Тепер сир. Можна порізати плавлені сирки або використовувати порційні пластини. Викладаємо на помідор.
5. Ставимо бутерброди на 2 хвилинки в грубку мікрохвильову.
6. Або підсмажуємо хліб з начинкою в духовці. В такому випадку блюдо ще більше буде походити на піцу.
Гарячі бутерброди з плавленим сиром, часником і морквою
Варіант гарячих бутербродів з плавленим сиром і часником, в які додається корейська морквина. Закуска не тільки дуже ароматна, але і досить яскрава. Бажано запікати хліб з начинкою в духовці, вийде красивіше.
• 200 г сиру;
• 200 г моркви;
• 2 зубки часнику;
• хліб або батон;
• вершкове масло.
1. Віджимаємо морквину, кладемо на дошку обробну і ріжемо ножем, щоб шматочки були максимум половини сантиметра.
2. Натираємо сир, можна використовувати сирки в фользі, відправляємо до морквині.
3. Слідом закидаємо часник. Ніяких спецій класти більше не потрібно. Сіль не потрібна, її досить в морквині і в сирі.
4. Ретельно розмішати масу намазуємо на батон. По суті, товщина шару значення не має. Але сир при кипінні може стікати з шматків, тому надто багато накладати не потрібно.
5. Деко змащуємо маслом вершковим. Воно дасть шматочках підсмажитися із зворотного боку до красивої скоринки.
6. Викладаємо скибочки з начинкою.
7. Запікаємо при 200 близько чверті години. Духовку розігріваємо заздалегідь, щоб не висушити продукти.
Гарячі бутерброди з плавленим сиром, яйцем і куркою
Варіант гарячих бутербродів, які готуються з відвареної або копченою куркою. Закуска виходить дуже ситна.
• 150 г курки;
• 100 г сиру;
• 0,5 цибулини;
1. Ріжемо курку маленькими кубиками, скидаємо в миску. Як уже згадувалося, можна взяти шматочок відвареної або копченої курки. Також можна готувати бутерброди з м'ясом, шинкою, беконом.
2. цибулинки кришимо дуже дрібно, щоб овоч встиг приготуватися. Відправляємо в миску до шматочках курки.
3. Сир натираємо або ріжемо, теж перекладаємо в загальну масу.
4. Додаємо сире яйце, перчимо, солимо і добре вимішуємо.
5. Намазуємо вийшов фарш на шматки хліба, перекладаємо в форму.
6. Ставимо в духовку.
7. Готуємо близько п'ятнадцяти хвилин. Виймаємо, коли хліб підрум'яниться знизу і на поверхні бутерброда з'явиться симпатична корочка.
Гарячі бутерброди з плавленим сиром - корисні поради та хитрості
• Гарячі бутерброди можна робити не тільки на сковороді або в духовці. Майже у кожної господині на кухні є чудова каструлька - мультиварка. Вона згодиться для приготування за раз 4-5 невеликих шматочків хліба. Готувати в такому випадку потрібно на програмі випічки.
• Бутерброди з сирими продуктами (цибулею, рибою, м'ясом) запікаються довше, ніж з готовими інгредієнтами. Тому температуру в духовці потрібно зробити трохи нижче, щоб хліб не згорів.
• Щоб на скибочках хліба знизу з'явилася рум'яна кірочка, можна їх змастити тонким шаром масла вершкового. Або покрити цим жиром сам деко, на якому випікається закуска.
• Якщо в бутерброди додається сиру цибулю, то його можна трохи обсмажити в маслі до закладки, вийде смачніше. Додати пікантності закусці допоможе маринування цибулі в укусі. Воно ж позбавляє від гіркоти.