Цікавий і нескладний спосіб приготування смачного картоплі.
Молода картопля очистити від лушпиння і вимити. Якщо картопля великий - розрізати на дрібні частини.
Картопля, м'яту і вершкове масло загорнути в шматок алюмінієвої фольги або пергаменту таким чином, щоб з згортка нічого не випливало.
Для цього:
2 листи пергаментного паперу викласти хрест-навхрест в керамічну форму для запікання (папір взяти з запасом),
на неї викласти картоплю.
На картоплю викласти шматочки вершкового масла, додати улюблені трави (не обов'язково тільки м'яту - можна взяти і сушені трави, наприклад, петрушку, орегано і т.п.).
При закриванні згортка зловила себе на думці, що хочеться взяти степлер :)
Закріпила папір за допомогою зубочисток.
Згорток з картоплею покласти на решітку (або на деко) в попередньо добре нагріту до до 200 ° C духовку на 35 хвилин.
Час запікання картоплі залежить від його сорту - мій дбав 50 хвилин.
Вийнятий з пергаменту добре промаслений картопля має приємний запах.
Цим же способом можна приготувати і "дієтичний" картопля - без масла або трав - в цьому випадку спечений картопля має приємний горіховий присмак.
(За матеріалами книги "Рецепти французької кухні" під ред. Л.І.Воробьева)
Поділіться рецептом з друзями:
Схожі рецепти
71325 69174 71277 69735 71416 69376 71678 69273
Рекомендовано для вас
Спасибі, думаю буде дуже смачно!
простий рецепт, мінімум зусиль - і смачний і незвичайний гарнір готовий. м'яти я не знайшла, використовувала тільки кріп, але в результаті не пошкодувала. спасибі, що підказали ідею з фольгою.
Блін, а в мене або середина НЕ пропікається або згорає сильно верхній шар. (
Справа в духовці. Спробуйте зменшити температуру (наприклад, запікайте картопля при 180С, якщо ситуація повториться - при 160С)
дуже смачно і ароматно