Безсумнівно кращий і найкорисніший сніданок для дітей - це каша. У цій статті ми поділимося з вами рецептами дитячих каш і розповімо як приготувати дитині кашу смачну і корисну.
Дуже важливо, щоб дитяча каша відповідала віку дитини.
Для дітей до року каша повинна бути досить рідкою і однорідною. щоб дитині не потрібно було її жувати. Каші для дітей від року можуть бути більш густими і різнорідними за своєю консистенцією, в тому числі з додаванням фруктів і горіхів. Регулювати ступінь рідини можна додаючи воду або молоко в кашу, а однорідності можна домогтися застосовуючи, наприклад, блендер.
Найкорисніші каші для дітей - гречана, рисова і вівсяна каші.
Каші для дітей корисні тим, що містять в собі складні вуглеводи, які насичують організм енергією на тривалий проміжок часу і не викликають відчуття тяжкості в животі. Каші відмінно підходячи як для сніданку, так і для дитячого вечері.
Як же варити кашу дитині?
Рисова каша - рецепт приготування.
Вариться в пропорції 1 частина рису на 1.5 частини води. Тобто наприклад на 1 склянку рису 1.5 склянки води.
Рис промити, засипати в каструлю, залити водою. Щільно накрити кришкою. Доводимо до кипіння і варимо на сильному вогні близько 2х хвилин, потім трохи на середньому вогні і далі на слабкому. Загальний час приготування - 12 хвилин.
Під час приготування кришку не відкриваємо, рис не перемішуємо.
Даємо настоятися ще 10-12 хвилин.
Гречана каша - рецепт приготування.
Варитися в пропорції 1 до 2м. Тобто на 1 склянку гречки - 2 склянки води.
Промиваємо гречку, засипаємо в каструлю, заливаємо водою і щільно закриваємо кришкою. Доводимо до закипання і варимо на середньому вогні до повного википання води. Кришку в процесі не піднімаємо, гречку не перемішуємо.
У гречану кашу, не дивлячись на усталені звички, не рекомендують додавати цукор і молоко, т. К. Вони нейтралізують численні корисні властивості гречаної каші.
Пшоняна каша - рецепт приготування.
На 1 склянки пшона - пів чайної ложки солі і 1 ст. л. масла. Вариться в пропорції 1 до 2м. На 1 склянку пшона необхідно 2 склянки води.
У каструлю налити 2 склянки води, додати сіль і масло. Коли вода закипить, додати в неї попередньо промите пшоно і варити до загустіння.
Після цього кашу необхідно на годину залишити настоюватися.
Манна каша без грудочок - рецепт приготування.
Швидше для різноманітності, ніж для користі. На 1 склянку води 2 столові ложки крупи.
Воду налити в каструлю, засипати крупу і варити постійно помішуючи. Саме це дозволить приготувати кашу без грудочок, рівною консистенції.
Вівсянка - рецепт приготування.
Вівсянка готується в пропорції 1 до 1.5. На 1 склянку крупи 1,5 склянки води.
Вівсянку промити під проточною водою, залити 1.5 склянками холодної води. Помішуючи довести до кипіння, зняти пінку і варити ще 5-7 хвилин на середньому або малому вогні.
Після готовності ще хвилин 5-7 дати настоятися.
В процесі кашу можна посолити, додати трохи цукру і масло.
Пшоно-рисова каша «Дружба» - рецепт приготування.
На 1 склянку круп (півсклянки рису і півсклянки пшона) - 1 літр води. Крупи промити.
У каструлю налити воду, покласти крупу, додати цукор і сіль. Довести кашу до кипіння, а потім на повільному вогні варити ще 30 хвилин під щільно закритою кришкою. Головне, щоб каша не пригоріла! Коли каша вже готова додати трохи вершкового масла.
Якщо ви хочете подавати на стіл кашу з молоком - запам'ятайте: Молоко додають в готову або майже готову кашу!
Варити кашу на молоці не має сенсу, т. К. При кипінні структура молочного білка порушується і молоко перетворюється в не перетравлюється продукт!
Як краще готувати кашу на сніданок.
Традиційно кашу варять в каструльці, але ми активно користуємося мультиваркою. Власне заради ранкових каш її спочатку і купували.
Наш ранок виглядає приблизно так. Прокинулися, повалятися, вирішили що встаємо. Йдемо на кухню разом в мультиварку засипаємо крупу, заливаємо водою, солимо, включаємо режим каша (це близько 20 хвилин нагрівання, набір тиску + приготування).
Поки мультиварка працює - ми йдемо вмивалися, одягаємося, зачісуємося і повертаємося на кухню до готової каші. Розкладаємо по тарілках, додаємо масло, цукор, заливаємо молоком і снідаємо.
Як правило рису і гречки варимо більше, ніж на ранкову кашу і потім вона стає відмінним гарніром до вечері, а іноді і самим вечерею, якщо лінь готувати чи дитина просить на вечерю знову кашу. І так, наша дитина просить кашу і їсть її із задоволенням!
Ще цікаві ідеї дитячих сніданків можна почитати в нашій статті: Що приготувати дитині на сніданок швидко і смачно.
Сподобалися ідеї? Збережіть рецепти і поділіться ними з друзями - обов'язково стануть в нагоді!