Рецепти на «швидку руку» для несподіваних гостей-1.
Іноді трапляється, що гості прийшли (приїхали), як сніг на голову. Що ж ми зробимо?
НЕ забуваємо про те, що на зиму ми закрили різні соління: огірочки, помідорчики, салатікі- все це можна поставити на стіл. Тепер нам потрібно постаратися приготувати прості, але смачні страви, що вимагають мінімальної теплової обробки, за короткий проміжок часу 10-15 хвилин ... Ось тут-то і допоможуть ці прості рецепти.
Яйця з рибними консервами.
Маса з бринзи.
Розім'яти бринзу дерев'яною ложкою і розтерти зі сметаною. Намазати на шматочки хліба, зверху прикрасити будь-якою зеленню.
Інгредієнти: бринза 200г, сметана-100г, зелень-за смаком
Салат з помідорів:
Салат з буряка:
Рулетики з шинки або ковбаси:
В тонкий скибочку шинки або ковбаси загорнути брусок сиру, закріпити шпажкою або зубочисткою.
Сир (великий шматок) нарізати квадратними шматочками. На одну половину шматочка покласти половинки волоських горіхів, на другу половинку кружечок ковбаси. Прикрасити огірками і кубиками солодкого перцю. закріпити шпажкою
Інгредієнти: Сир -250г, ковбаса -50 г, волоські горіхи -10 шт. (Половинки), огірок-1 шт. перецкрасний-1 шт.
Намазаннийслівочним маслом шматок хліба посипати сумішшю тертого сиру з товченими горіхами, зверху покласти фруктову часточку (яблуко, груша, персик, айва ..)
Скибочку білого хліба намазати маслом і тонким шаром червоної або чорної ікри, оформити гілочкою кропу.
Шматочки підсмаженого хліба тонко намазати гірчицею, покласти по скибочці шинки і зверху обсмажені кружальця помідора, зверху присипати зеленню кропу.
Скибочка чорного хліба намазати вершковим маслом, покласти шматочок солоного оселедця, прикрасити кружечком солодкого перцю або яйця.
На скибочку хліба покласти кружечок ковбаси або шинки, буженини, корейки і т.д. зверху тоненький пластик свіжого огірка.
Несолодкі квадратні крекери намазати м'яким вершковим сиром, намітити ножем лінію по діагоналі, одну частину крекеру посипати підсушеними кедровими горішками, іншу - подрібненою петрушкою.
Хліб намазати тонким шаром масла, зверху покласти дуже тонкі скибочки яблук, на них - скибочки сиру. Запекти в духовці, щоб сирначал плавитися. Гарячі бутерброди посипати подрібненим мигдалем.
На скибочку чорного хліба покласти тонкий скибочку шинки або буженини, зверху - гурток ківі, оформити ягодою малини і листком м'яти, петрушки або базиліка.
Варену рибу без кісток нарізати однаковими скибочками і на кожен шматочок покласти 1 ч. Ложку ікри (лососеву, минтая, судака, тріски, мойви). Оформити гілочкою петрушки або кропу.
Якщо в будинку є тарталетки, профітролі можна заповнити їх різноманітними начинками.
Подібним чином можна начинити помідори, огірки, перець, яйця або загорнути начинку в тонкий лаваш в рулет, нарізавши їх кружечками.