Прекрасним доповненням до чаю, кави або молока стануть такі чудові піщані кільця з арахісом - розсипчасті і хрусткі. Вони багатьом знайомі ще зі шкільних або студентських часів. Готуються просто, виходить їх багато!
Загальний час готування - 1 година 45 хвилина
Активне час готування - 0 годин 45 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 438 ккал
Кількість порцій - 8 порцій
Як приготувати пісочний кільця з арахісом
Масло вершкове - 220 г (м'яке)
Цукрова пудра - 200 г
Яйце - 3 шт. (Невеликого розміру, 2 шт. В тісто, 1 шт. Для змазування)
Борошно - 450 г
Арахіс - 200 г
Ванільний цукор - 1 ч.л.
Розпушувач тесту - 1 ч.л.
Підготувати продукти для приготування пісочного кілець з арахісом.
У миску для змішування відправити м'яке масло разом з цукровою пудрою і ванільним цукром. Розтерти інгредієнти за допомогою віночка, міксера або звичайною лопатки. Суміш повинна стати однорідною.
Два невеликих курячих яйця злегка збовтати в окремій ємності, а після порціями вмішати в вершкову суміш.
У ситі з'єднати борошно і розпушувач, просіяти в миску з вершково-яєчною масою.
Максимально швидкими рухами замісити однорідне тісто.
Це тісто можна використовувати в той же день, а також його можна заморозити (в такому випадку його потрібно розпластати в квадрат завтовшки 2-3 см, загорнути в кілька шарів плівки і зберігати в морозильній камері 3 тижні).
Відокремити від усієї кількості тесту половину і розкачати її між двома листами кулінарного паперу або кондитерської плівки. Товщина розкочування повинна бути 7-8 мм. Точно таким же чином вчинити з рештою тестом. Скласти розкатані пласти один на одного і дати їм охолонути протягом 60 хвилин або більш тривалий час. Тісто має стати твердим, це важливо!
Поки тісто охолоджується, подрібнити арахіс. Його можна нарізати ножем або потовкти товкачем / качалкою. У борошно горіхи перетворювати не варто.
З охолодженого тіста спеціальної вирубкою або будь-яким підручним пристосуванням (гарнірна кільцем, формочкой для тарталеток) вирізати кола. Діаметр кіл можна робити від 10 см і більше. У центрі кожного кола також вирізати серединку, щоб вийшло кільце. Все зайве тісто відокремити від кілець, зібрати разом, розкачати до потрібної товщини, відправити назад в холод, щоб затверділо, і використовувати повторно.
Поверхня кілець змастити збовтати яйцем.
Арахіс пересипати в глибоке і широке блюдо і занурити в нього змащене кільце. Таким чином вчинити з усіма кільцями, поки тісто і арахіс не закінчаться.
Кільця перемістити на деко, застелене кулінарним папером.
Випікати пісочний кільця з арахісом слід при температурі 175 С 13-15 хвилин (час дано більше для орієнтира, так як все духовки працюють по-різному).
Готові пісочний кільця повинні зарум'яниться з усіх боків.
Пісочні кільця з арахісом остудити. І можна подавати! Смачного!
