Ніжний пиріг на швидку руку

Я дуже часто готую пиріг з кокосовою стружкою своїм рідним: і вони без розуму від такої солодощі. Спекти швидкий солодкий пиріг до чаю дуже просто. Аромат пирога такий, що неможливо встояти, щоб не зжерти шматочок вершкового десерту. Ніжний, смачний, м'який пиріг на кефірі з кокосовою стружкою просто тане в роті. Пропонуємо вашій увазі простий рецепт неймовірно смачного пирога, приготовленого в духовці.

Складові:

  • борошно - 240 грам;
  • цукор - 200 грам;
  • мало кислий кефір 1% - 250 мілілітрів;
  • яйця - 2 штуки;
  • розпушувач для тіста - 10 грам.
Для посипання:
  • кокосова стружка - 100 грам;
  • цукор - 80 грам.
  • вершки будь-якої жирності - 250 мілілітрів.
Ніжний пиріг на швидку руку

Ніжний пиріг на швидку руку. покроковий рецепт

  1. Спочатку нам потрібно з'єднати борошно з розпушувачем, перемішати і просіяти через сито.
  2. Яйця з цукром збити за допомогою міксера в світлу, ніжну, повітряну масу (якщо для домашньої випічки використовувати домашні яйця, то випічка виходить особливо ніжною).
  3. У збиті яйця влити кефір і збивати ще 1-2 хвилини.

Порада: кефір для приготування тіста потрібно брати свіжий і нежирний.

  1. Маленькими порціями додати борошно в яєчну суміш і замісити ніжне тісто для пирога: воно повинно вийти за консистенцією, як тісто на оладки.
  2. Суху кокосову стружку змішати з цукром (можна взяти цукру трохи більше, ніж за рецептом).
  3. Форму (я використовувала форму 23х32 сантиметра) для випікання пирога застелити пекарської папером, вилити тісто, рівномірно розрівняти по всій формі і посипати сумішшю кокосової стружки і цукру.
  4. Випікати пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин (готовність кокосового пирога перевірити дерев'яною паличкою).

Порада: якщо ваша духовка дає сильний верхній нагрів, то верх пирога під час випікання можна прикрити фольгою.

  1. Випечений пиріг відразу ж поливаємо холодними вершками (потрібно акуратно пролити весь верхній шар).

Порада: найкраще вершки для поливу пирога використовувати 20% жирності і вище.

  1. Потім викласти пиріг на решітку до повного охолодження.

Ніжний, ароматний, м'який вершковий пиріг порадує вас своїм смаком. Навіть не сумнівайтеся. За невелику кількість витраченого часу, ласий шматочок пирога прикрасить ваш стіл і принесе задоволення вам і вашим рідним.

«Люблю готувати» бажає вам приємного чаювання і гарного настрою.

Схожі статті