Листковий салат з натуральним м'ясом крабів
Крабовий салат з яблуком
Складові:
- 400 г варено-морозива м'яса крабів;
- 2 великих зелених кисло-солодких яблука;
- 150 г пекінської капусти;
- 4-5 пір'я зеленої цибулі;
- 1 часточка часнику;
- 100 мл оливкової олії;
- 50 мл лимонного соку;
- 25 мл яблучного оцту;
- сіль.
Разморозьте крабове м'ясо, залийте його підсоленим окропом на 3 хвилини і відкиньте на друшляк. Очистіть яблука від шкірки і виріжте серцевини. Розітріть м'якоть одного фрукта в блендері, вимішайте з лимонним соком, оцтом, тисків часточкою часнику і 1/2 ч.л. солі, поріжте другий кубиками або брусочками.
Розімніть м'ясо крабів виделкою. Наріжте пекінську капусту, подрібніть пір'я цибулі. Змішайте всі підготовлені інгредієнти у великій салатниці, заправте оливковою олією і перемішайте.
Ситний салат з натуральним крабовим м'ясом
М'ясні салати відрізняються насиченим смаком і поживністю. Щоб страви вийшли більш легкими, додайте до м'яса овочі, наприклад свіжі огірки. Вони додадуть салату свіжість і гарний зовнішній вигляд.
Салат з яловичиною та огірками
Соєвий соус надає цьому салату легкий східний колорит. Подавайте його зі свіжим білим хлібом в якості легкої, але ситної закуски.
- 200 г нежирної яловичини;
- 500 г свіжих огірків;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- рослинна олія;
- мелений чорний перець;
- соєвий соус;
- листя салату.
Зелений салат промийте та висушіть. Огірки порізати соломкою, збризніть оцтом і дайте постояти близько півгодини. М'ясо промити, обсушити, зріжте плівки і жир. Поріжте яловичину брусочками і обсмажте в розігрітому рослинному маслі до готовності. Лук наріжте тонкими півкільцями, часник подрібніть. Обсмажте цибулю і часник в окремій сковороді до золотистого кольору.
Огірки змішайте з смаженим м'ясом, цибулею і часником. Посипте суміш свіжомеленим чорним перцем, за смаком додайте соєвий соус. На порційні тарілки викладіть салатні листя, поверх гіркою покладіть салат і подавайте.
Салат зі свинини зі сметаною
Для приготування використовуйте нежирну свинину або телятину. Можна спробувати і куряче м'ясо, блюдо теж вийде смачним.
- 500 г свинини;
- 2 свіжі огірки;
- 3 зубчики часнику;
- 3 перепелиних яйця;
- сметана;
- сіль;
- мелений чорний перець.
Свинину промийте, видаліть плівки. Відваріть м'ясо в підсоленій воді, остудіть і наріжте соломкою. Таким же чином порубати свіжі огірки. Часник пропустіть через прес, перепелині яйця зваріть круто і охолодіть. Викладіть м'ясо, часник і огірки в салатник, додайте сіль, мелений чорний перець і сметану. Все перемішайте. Якщо смак салату здається вам пріснуватим, додайте трохи діжонськой гірчиці. Викладіть салат на тарілку і прикрасьте половинками перепелиних яєць.
Салат з м'ясом, огірками і перцем
Для приготування салату підійде будь-який нежирне м'ясо. Можна використовувати курку або копчений окіст.
- 500 г м'яса (свинини, телятини, яловичини);
- 200 г свіжих огірків;
- 1 великий солодкий перець;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- зелений салат;
- мелений чорний перець;
- сіль;
- 1 ч. Ложка солодкої гірчиці;
- 1 ст. ложка лимонного соку.
М'ясо промити, обсушити і дуже тонко наріжте. Обсмажте його на сковороді з антипригарним покриттям, додавши трохи рослинного масла. Викладіть м'ясо на тарілку і охолодіть. Солодкий перець очистіть від перегородок і насіння. Перець, огірки та салат поріжте соломкою і складіть в салатник. Додайте обсмажене м'ясо.
У банку з кришкою, що загвинчується змішайте оливкова олія, гірчицю, свіжовичавлений лимонний сік і сіль. Закрийте банку і добре потрясіть її, перемішуючи соус. Залийте сумішшю салат, перемішайте і подавайте разом з підсушеним білим хлібом.