Сьогодні ми пропонуємо вам два шоколадних рецепта, які стануть прикрасою будь-якого новорічного десерту! Не потрібно готувати нічого особливого - потрібно просто розтопити шоколад і проявити фантазію. ;)
У Новий рік завжди хочеться порадувати себе чимось смачним і красивим, тому ми вирішили підібрати для вас цікаві і прості варіанти, які не тільки прикрасять ваш стіл, але ще і підійдуть в якості доповнення до подарунків, особливо для дітей.
Що може бути краще справжніх сніжинок і простого морозива? Шоколадні сніжинки, від яких не заболить горло, і піали, які можна з'їсти разом з десертом. ;)
Ці рецепти протестовані, і я можу гарантувати, що у вас обов'язково вийде!
шоколадні сніжинки
Вам знадобиться: білий шоколад, папір для випічки, одноразовий кульок або спеціальний мішок для крему.
Крок № 1. розтоплюють білий шоколад в мікрохвильовій печі або на водяній бані і чекаєте, поки він трохи охолоне і загусне. Перекладаєте його ложкою в кульок або мішечок для крему. Якщо ви використовуєте кульок, вам потрібно буде зігнати весь шоколад в один куточок, зав'язати його і відрізати куточок так, щоб вийшло зовсім маленький отвір. Через нього ми і будемо видавлювати шоколад для нашої сніжинки.
Крок № 2. На папері для випічки малюєте ручкою сніжинки. Вони повинні бути не дуже складними, щоб було легко повторити візерунок і сніжинка потім не зламалася.
Крок № 3. Після того як ви намалювали сніжинку шоколадом, відправляєте її в морозильну камеру приблизно на 10 хвилин. Виймаєте і акуратно відділяєте за допомогою леза ножа готову сніжинку від паперу для випічки.
Якщо шоколад буде занадто рідкий, сніжинка може розплився, і в підсумку вийде не так красиво (найбільша сніжинка на фото). Чим густіше шоколад, тим більше точними будуть контури і товщі буде сама сніжинка.
шоколадні піали
Вам знадобиться: темний шоколад, повітряні кульки, папір для випічки.
Крок № 1. Вам потрібно розтопити темний шоколад на водяній бані і дати йому трохи постояти, щоб він злегка охолов і загус. Поки шоколад остигає, ви надуває повітряні кульки. При цьому краще зробити їх маленькими, чим більшими, тому вибирайте самі маленькі повітряні кулі та надувайте їх зовсім небагато.
Крок № 2. Берете ложку і викладаєте на папір для випічки круглі основи для майбутніх піал.
Крок № 3. Тепер потрібно зробити піали. Берете надута кулька так, щоб хвостик був у вас в руках, і починаєте обмазувати його за допомогою ложки. Для більшої зручності можна використовувати склянку в якості підставки. Чим густіше буде шар, тим краще!
Крок № 4. Обмазані шоколадом кульки перевертаєте і ставите на підготовлені і вже трохи застиглі основи.
Крок № 5. Відправляєте все це в холодильник хвилин на 20-30. Час залежить від величини кульок і товщини шоколадного шару. Краще потримати в холоді трохи довше, щоб шоколад добре застиг! Саме поквапившись, я зіпсувала одну з піал.
Крок № 6. дістає з холодильника кульки, захоплюєте хвостик і акуратно відрізаєте його ножицями. Шарик здувається, і може вийти так, що разом з ним відламати особливо тонкі краю піали, але в цьому немає нічого страшного. Дуже повільно і обережно приберіть зсередини кулька, поступово відриваючи його від шоколаду. Все, ваші піали готові! Можна додати всередину морозиво, або крем, або суфле, або ще щось смачне!