Коли в новорічні свята на чаювання збереться вся родина, і ви подасте до столу приготоване за цим рецептом печиво «Новорічні сніжинки», атмосфера свята стане ще яскравіше і душевніше.
Традиція готувати на Новий рік і Різдво святковий печиво йде в глибоке минуле і жива до сих пір. У багатьох країнах Європи і у нас господині із задоволенням готують новорічне і різдвяне печиво у вигляді символів цих свят. Сьогодні ми розповімо про те, як готувати один з найпростіших варіантів новорічного печива - сніжинки, яке і робиться, і оформляється дуже легко, але виходить красивим і смачним.
Рецепт шоколадного печива «Новорічні сніжинки»
200г борошна
по 100 г вершкового масла, темного шоколаду і цукру
90г цукрової пудри
50г картопляного крохмалю
2 яйця
1/3 яєчного білка 1 яйця для малюнка (айсінгом)
по 1 ч.л. розпушувача і ваніліну
½ ч.л. соку лимона
Спосіб приготування:
Як приготувати печиво «Новорічні сніжинки». Збити з цукром 2 яйця, продовжуючи збивання, додати борошно, перемішану з крохмалем, розпушувачем і ваніліном. Розламати шоколад на дольки, викласти разом з вершковим маслом в каструльку, на водяній бані розтопити, потім трохи остудити і з'єднати з тістом, замісити однорідне тісто. Розкачати тісто в пласт близько 5мм товщиною, вирізати з нього за допомогою формочки або паперового трафарету сніжинки (накладати трафарет зверху на тісто і акуратно вирізати з тіста по ньому сніжинки). Викласти печиво на застелений пергаментом деко, випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 10-12мін. Збити 1/3 яєчного білка з цукровою пудрою 90г, додавши ½ ч.л. соку лимона. Розмалювати приготованим айсінгом печиво у вигляді сніжинок, дочекатися, поки малюнок висохне, потім викласти печиво в контейнер, закрити і в закритому вигляді залишити на ніч. Приємного чаювання!
Це смачне, розсипчасте, м'яке печиво з яскравим шоколадним смаком сподобається всім вашим близьким, спробуйте!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло