«Складно сказати, коли люди зрозуміли, що їжа краще зберігається при низькій температурі, ніж при.
Соте з баклажанів
- баклажани 3,5 кг
- помідори 2 кг
- болгарський перець 1,5 кг
- часник 4-5 головок
- гострий перець 2-3 шт.
- рослинне масло 300 мл
- 9% -ний оцет 150-170 г
- цукор 150 г або на ваш смак
- сіль за смаком
Баклажани потрібно помити, відрізати плодоніжки, нарізати шматочками. Посолити, перемішати і залишити на 15 хвилин. Потім промити в холодній воді, таким чином з них піде непотрібна нам гіркоту. Своїм та очищаємо від насіння перці, чистимо часник. Кількість гострих перців чилі і часнику залежить від вашої любові до гострих страв. Помідори як слід моєму, заливаємо окропом на 30 секунд, потім гарячу воду зливаємо, замість неї наливаємо холодну. Ми залишаємо помідори на 2 хвилини. Очищаємо їх від шкурок. Томати, солодкі і гіркі перці, часник перекручуємо разом в м'ясорубці, додаємо рослинне масло, оцет, цукор і сіль за смаком. Отриманим маринадом заливаємо баклажани і тушкуємо їх на маленькому вогні хвилин 30-40. Потім розкладаємо в простерилізовані банки.
Знайшли друкарську помилку? Повідомте нам: виділіть помилку і натисніть CTRL + Enter
Ще не зареєстровані? Реєстрація