Сьогодні в меню: дачний салат, домашнє морозиво шербет, морс з чорної смородини і торт з печива.
«Дачний сезон відкритий. Каравани машин з дітьми, собаками-кішками, ящиками з розсадою і кошиками з порожніми скляними банками покотили з міст. Ми з чоловіком свого часу знімали хатинку за сто кілометрів від Москви, дістатися туди з трьома дітьми, чотирма собаками, кішкою з хом'яком Федей, якого ніяк не можна залишити в Москві одного, було не дуже просто.
А вранці, саджаючи всіх снідати, я хапалася за голову. Забула відкривачку для банок! А де її купити в далекому селі? Чи не привезла гребінець! Зрештою я склала список того, що треба брати з собою, і більше не виявлялася в безвихідному становищі. Раджу і вам так вчинити. Крім усього іншого, простежте, щоб ви не забули засіб від комарів (крем або спрей, а для приміщення - пристрій, який встромляється в розетку, або спіраль), сонцезахисний крем і аптечку. У ній обов'язково повинні бути дезінфікуючі і ранозагоювальні препарати, засоби від отруєння, від укусів, опіків, бинт, вата, ліки від алергії, градусник, жарознижуючу ... І ще бажано тонометр - для тих, у кого проблеми з тиском.
«Якщо тобі треба йти на кухню не для того, щоб їсти смачні пиріжки, а для того, щоб піч їх, значить, дитинство закінчилося. »
Ніколи не сумуйте, все буде добре.
Ну і звичайно, на природі не хочеться довго готувати. Краще погуляти з дітьми на свіжому повітрі. Ось тільки цей свіже повітря викликає неймовірний апетит. Мої два сини і Машенька постійно хотіли їсти. І я знайшла багато простих рецептів, із задоволенням поділюся деякими з них з вами ».
відварений буряк 2 шт.
солоні або мариновані огірки 3 шт.
консервований зелений горошок 4 ст. л.
твердий сир 50 г
часник 2 зубчики
чорний мелений перець за смаком
Домашнє морозиво шербет
свіжа малина (або інші ягоди) 325 г
пакетований ягідний сік 240 мл
будь-ягідний сироп за смаком
Ягоди збити міксером або в блендері. Після цього додати сік, сироп і ретельно збити ще раз. Розлити пюре з невеликим ємностей. Поставити в морозилку мінімум на 3 години, а потім можна подавати наш шербет на стіл.
Морс з чорної смородини
чорна смородина 150 г
Смородину перебрати, промити, розім'яти, віджати сік, злити його в скляний посуд. Накрити кришкою і поставити в холодильник.
Після цього залишилися вичавки смородини залити гарячою водою, довести до кипіння, проварити 10 хвилин. Потім все ретельно процідити. Отриманий відвар з'єднати з охолодженим соком, додати цукор і добре перемішати. Морс з чорної смородини готовий!
печиво (без шоколадної глазурі і наповнювачів) 2-3 пачки
чайна заварка (без ароматизаторів)
будь-які фрукти і ягоди
ванільний цукор 1 ч. л.
яєчні жовтки 4 шт.
Цей торт дуже добре готувати в той час, коли настає пора різноманітних ягід і фруктів. Безсумнівна перевага цієї страви в тому, що робиться воно дуже швидко і не вимагає випічки.
Взяти блюдо або велику тарілку, призначену для других страв. Дістати з пачки печива, і кожне з них на секунду опустити в блюдечко, куди налита чайна заварка. Тільки не використовуйте ароматизовані сорти. Розкласти печиво на тарілці.
Розтерти жовтки з борошном, звичайним і ванільним цукром і влити в масу гаряче молоко. Варити на слабкому вогні, поки крем не стане густим. Коли крем буде готовий, вилити його на печиво, а зверху покласти будь-які фрукти, куплені на ринку або зірвані на власному городі: смородину будь-якого кольору, полуницю, малину, вишню, сливу, агрус.
Крем з ягодами можна подати і як самостійне блюдо.
Цей торт дуже люблять діти, і у вас на дачі раз і назавжди буде вирішена проблема полудня: ситно, дешево і швидко. Втім, представники старшого покоління теж з великим задоволенням поглинають тортик.