Салат картопляний з опеньками
Салат з маринованими грибами (4)
1. Філе риби наріжте скибочками. 2. Картопля, огірок і яйця наріжте часточками. 3. Підготовлені інгредієнти з'єднайте з грибами, посоліть і заправте маслом. 4. При подачі викладіть салат на блюдо, застелене листям салату Радичі. Буде потрібно: філе копченої риби - 200 г, опеньки мариновані - 150 г, картопля варена - 2 шт. огірок - 1 шт. яйця варені - 2 шт. оливкова олія - 2 ст. ложки, сіль
Оселедець з маринованими опеньками
Філе оселедця наріжте тонкими скибочками. Покладіть філе у вигляді колоса або врастяжку на блюдо, навколо покладіть цілі грибочки, маринована цибуля, зверху - кільця ріпчастої цибулі і скибочки помідорів, посипте нашаткованою зеленою цибулею. Полийте см. Буде потрібно: оцет 3% - 1 ст. ложка, оливкова олія - 1 ст. ложка, зелена цибуля - 1 пучок, ріпчаста цибуля - 1 шт. помідори - 2 шт. цибуля-сіянець маринований - 1/2 склянки, опеньки мариновані - 300 г, філе оселедця - 2 шт. цукор - 1/2 ч. ложки, сіль за смаком
Спагеті з опеньками
Лук і шинку наріжте соломкою і обсмажте на олії, опеньки прогрійте в розсолі. Відваріть вермішель, виконуючи вказівки на упаковці. Злив воду, вермішель посоліть, поперчіть, заправте вершковим маслом і тертим сиром. Вермішель викладіть на блюдо, зверху покладіть. Буде потрібно: перець чорний мелений - за смаком, сир тертий - 4 ст. ложки, масло рослинне - 3 ст. ложки, масло вершкове - 100 г, сіль - за смаком, цибуля ріпчаста - 1 головка, шинка варена - 80 г, опеньки мариновані - 320 г, спагетті - 400 г
Салат з маринованими опеньками
Холодець з шинкою і опеньками.
Шинку порізати пластинками 5мм, морквину потерти на тертці для корейської моркви, припустити 1 хв в невеликій кількості води 1 хв в мікрохвильовці, охолодити. Злити маринад з маринованих опеньків, промити. Приготувати бульйон: я робила з бульйонних кубиків (2шт -. Буде потрібно. Шинка - 150гр, опеньки мариновані -300гр, зелений горошок - 100гр, морквина - 1 шт, бульйон (яловичий + грибний, 1: 2) - 1.5л, желатин - 50гр , петрушка кріп.
Ріжемо мову соломкою. Картопля - кубиками, але не дрібними, 1,5х1,5см десь. Посолити, поперчити. Солодкий перець нарізати соломкою. Свіжий огірочок теж нарізати кубиками 1,5х1,5 см, як і картопля. Нарізати цибулю. Наступний крок - це опеньки мариновані. Висипати све. Буде потрібно: Мова яловичий (попередньо відварити 2-4 години, відразу ж покласти в холодну воду і зняти шкіру) - 300 - 500 г, Картопля (відварити в мундирі або очистити, нарізати його кубиками і зварити, посолити воду) - 2-3 шт , Перець солодкий жовтий (можна взяти будь-якого кольору.
Салат з маринованими опяткамі «На посту»
Відварити в мундирі картоплину або парочку, нарізали дрібними кубиками, додали нарізану цибулю ріпчасту, огірки солоний і свіжий, дрібно посічену зелень і зубчик часнику. Все змішали з маринованими грибочками і заправили ароматним сільською соняшниковою олією. Буде потрібно: Грибочки мариновані або солоні, в моєму випадку опеньки, червона цибулина, варену картоплю, огірок солоний, огірок свіжий, кріп, цибулю-перо, сіль, перець, часник, олія соняшникова сільське.
Гриби на ніч замочуємо в холодній воді, далі промиваємо їх, знову заливаємо водою і доводимо до кипіння, воду зливаємо, гриби промиваємо і знову заливаємо холодною водою, як закипить знімаємо піну і варимо помішуючи
2 години. Потім зливаємо воду і додаємо маринад. Варимо п. Буде потрібно: опеньки, сіль, цукор, оцет 9%, лавровий лист, перець чорний, мелений, перець духмяний, горошком, гвоздика
Голубці пісні (з гречкою, опеньками, овочами)
Вилок капусти розібрати на листя. Капустяне листя обшпарити, товсті прожилки зрізати. Гречку відварити, нашаткувати моркву, цибулю дрібно нарізати, помідори порізати, перець соломкою нарізати. Мариновані опеньки не вимагають додаткової обробки, те ж саме і солоні. Буде потрібно: качан капусти, 200 г гречки, 200 г моркви, 2 цибулини, рослинне масла, 200 г помідорів або 2-3 ст. ложки томатної пасти, гриби (можуть бути мариновані, солоні, сушені або сирі), сіль, перець чорний мелений, 1/2 стручка солодкого болгарського перцю, з.