Продукти: 2 кілограми очищених помідорів, 2 кілограми перцю, 1 кілограм цибулі, 1 кілограм моркви, півлітра рослинного масла, сіль, цукор за смаком.
підготовка:
З помідорів віджати сік. Овочі красиво нарізати.
Приготування: закласти все в чисті банки, розлити масло, сік і готувати в аерогрилі 30 хвилин при температурі 180 градусів. Швидкість ВИСОКА.
Продукти: огірки, кріп з насінням, корінь хрону, часник, лавровий лист, чорний перець і т.д.
Для маринаду: на 1 літр води - 2 столові ложки солі, 3 столові ложки цукрового піску, 9,5 чайних ложок 9% -го оцту.
Підготовка: огірки закласти в відро на 6-8 годин. Приготувати маринад, закип'ятивши компоненти.
Приготування: в банки укласти спеції, огірки, залити гарячим маринадом і стерилізувати 10 хвилин в аерогрилі при температурі 260 градусів. Швидкість ВИСОКА. Перед закачуванням в кожну банку додати оцет. Потім закатати.
Продукти: гриби, цибулю, моркву, рослинне масло, сіль.
Підготовка: гриби довести до кипіння, промити проточною водою і пропустити через м'ясорубку разом з цибулею і морквою.
Приготування: помістити все в великий керамічний горщик і томити в аерогрилі близько 40-50 хвилин до випаровування рідини; перші 20 хвилин - при максимальних температурі і швидкості, потім знизити температуру до 180 градусів. Швидкість СЕРЕДНЯ. Після закінчення програми дістати горщик з аерогрилю, додати за смаком сіль і рослинне масло і розкласти по банках. Банки накрити металевими кришками і поставити в аерогриль на 20-30 хвилин. Температура 150 градусів. Швидкість СЕРЕДНЯ. Потім дістати банки і відразу ж закатати.
САЛАТ З ОВОЧІВ.
Продукти: огірки, міцні помідори, цибуля, болгарський червоний і зелений перець, часник, кабачки.
Маринад: на 1,5 літра води - 2 столові ложки солі, 2-3 столових ложки цукру, перець горошком, гвоздика,
кориця, лавровий лист, насіння кропу або дрібно нарізаний кріп.
Підготовка: огірки і кабачки нарізати шматочками, цибулю півкільцями, помідори гуртками, перець соломкою. У літрові або 0,8-літрові банки скласти шарами огірки, цибуля, помідори, перець, кабачки, часник і так далі в тому ж порядку. Довести до кипіння маринад і поварити його 10 хвилин.
Приготування: банки залити киплячим маринадом, накрити кришками. Стерилізувати 15-20 хвилин при температурі 205 градусів, швидкість ВИСОКА. Відразу закатати.
БУРЯК, МАРИНОВАНИЙ З ЧОРНОЇ СМОРОДИНОЙ.
Продукти: на 1 кілограм вареного буряка - 250 грамів чорної смородини.
Для заливки: 1 літр води, на кінчику ложки столового оцту, 60-80 грамів цукру, 30 грамів солі, 8 зубчиків гвоздики, запашний перець горошком.
Підготовка: молодий буряк зварити протягом 40 хвилин, очистити, нарізати кубиками. Смородину помити, дати стекти воді. Приготувати маринад.
Приготування: смородину з буряком скласти в банки, залити гарячим маринадом. Стерилізувати 10 хвилин при максимальних температурі і швидкості.
ІДЕЇ: точно так же можна маринувати буряк зі сливою (ягоди звільняємо від кісточок і попередньо бланшируємо 3 хвилини).
ОГІРКИ СОЛОНІ З ЧЕРВОНОЇ СМОРОДИНОЙ.
Продукти: 10 кілограмів огірків, 2,5 кілограма червоної смородини, 300 грамів кропу, 1-2 головки часнику.
Розсіл: на 10 літрів води - 200-250 грамів солі.
Підготовка: приготувати розсіл. Огірки промити, щільно скласти в банки, засипати ягодами, залити гарячим розсолом. Накрити кришками.
Приготування: стерилізувати в аерогрилі 15 хвилин при температурі 150 градусів. Швидкість ВИСОКА. Банки закатати.
Продукти: помідори середньої величини, по 2 цибулини на 1 банку.
Маринад: на 1 літр води: 1 столова ложка солі (трохи з гіркою), 5 столових ложок цукрового піску, лавровий лист, 5-6 горошин чорного перцю, 6-7 столових ложок 9% -го оцту.
Підготовка: томати помити, розрізати уздовж навпіл. Цибулю нарізати кільцями. Приготувати маринад, закип'ятивши всі компоненти і лише в останню чергу додавши оцет.
Приготування: на дно кожної банки укласти цибулю, зверху скласти помідори. Залити томати гарячим маринадом і стерилізувати 10 хвилин в аерогрилі при температурі 180 градусів. Швидкість ВИСОКА.
Відразу закатати.
Процитовано 4 раз
Сподобалося: 2 користувачам