Суші - традиційна японська страва - закуска з риби, овочів і морепродуктів, приготованих особливим способом. Можна замовити доставку суші наборів додому.
Як слід вибирати ресторан
1. Слід визнати, що ціна не є критерієм якості страв в ресторані. Надійніше всього поцікавитися у самих японців, який ресторан воліють вони, і наслідувати їхній приклад.
2. Бажано відвідувати саме ті ресторани, як роботи яких Ви переконалися. Як правило, постійні клієнти користуються привілеєм - якість страв для них трохи вище, ніж у випадкових відвідувачів.
3. Хороший ресторан зазвичай має невеликий суші-бар, місткістю до 12 осіб.
4. Не кожен ресторан японської кухні готує якісні суші, але там, де вони відмінні, інші страви також чудові.
5. Зайшовши в ресторан, подивіться на відвідувачів, - чи є серед них японці. Вони добре орієнтуються в якості.
6. Не варто заходити в той ресторан, де на вітрині представлені різні види суші. Як правило, якість їх залишає бажати багато кращого.
7. Уникайте відвідувати мережі ресторанів.
Як відрізнити поганий ресторан
1. Відсутність риби в суші-барі.
2. Представлені продукти підсохли.
3. Вам пропонують зробити одне замовлення.
4. За фіксовану ціну ресторан пропонує скуштувати все, що є.
5. Меню складено російською мовою.
6. Оброблені інгредієнти.
7. Дивовижні назви страв (наприклад "Каліфорнія рол).
8. Суші-шеф ресторану не знайомий з традиційними японськими назвами.
9. Скибочки риби занадто великого розміру.
10. Несмачний рис.
Навіть якщо деякі з цих ознак мають місце, краще пошукати інший ресторан.
Як себе вести
Правильно покуштувати суші - значить отримати справжню насолоду, відчути себе причетним до якогось ритуалу, який чіпає все почуття людини. Тільки перебуваючи в суші-барі, можна по-справжньому оцінити всі забарвлення, аромати, відчути смак і насолодитися бесідою.
Відвідуючи ресторан, виділіть достатню кількість часу, щоб нікуди не поспішати.