У переддень Нового року саме час поговорити про чудовому ігристому напої, без якого бій курантів більшість росіян просто не уявляє. Звичайно, жодним чином применшувати гідності шампанського «Вдова Кліко» або «Дом Періньон» ми не будемо, але на розгляд візьмемо продукцію, яка по кишені середньостатистичному росіянину. Наш рейтинг шампанського допоможе вибрати краще і підкаже, які інгредієнти повинні в ньому бути присутнім.
Нове світло
Шампанське Новий Світ
Це справжнє шампанське, зроблене в Криму пляшковим способом. Перше місце в нашому рейтингу шампанського заслужено віддано цьому бренду.
Сам князь Голіцин понад півтори століття тому доклав руку до того, щоб російське шампанське могло конкурувати з французьким. Ці традиції збереглися до теперішнього часу.
Шампанське виробляють з сорту винограду Піно Нуар, Аліготе, Шардоне і Рислінг, за класичними канонами, з витримкою від 9 місяців і до 3 років. Всі процеси виробляються вручну. Шампанське «Новосвітське», «Піно Фран» і «Кримське Ігристе» давно люблять покупці за вишуканість смаку і багатий аромат. А ще воно дешевше французького.
ЗАТ Ігристі вина, Санкт-Петербург
ЗАТ «Ігристі вина» СПб
«Російське шампанське» проводиться за класичними технологіями ось уже понад 80 років. Сировина їм доставляють з усього світу і з Криму в тому числі.
Весь алкоголь відповідає ГОСТам і виготовляється трьома поширеними методами, причому новаторський рецепт безперервного бродіння в потоці свого часу навіть був проданий французам.
Компанія випускає всього 3 види білих ігристих вин: брют, напівсухе і напівсолодке.
Марка «Лев Голіцин» створена в пам'ять про видатного винороба. Слава князя була така велика, що пітерський бренд вирішив використовувати його ім'я для створення нової марки.
Молдавське шампанське з оптимальним співвідношенням ціна-якість (від 500 руб.). Вся продукція створюється класичним методом, напій витримується в дубових бочках і зберігається в підвалах.
У «Радянському шампанському» - піни мало, бульбашки грають в бокалі довго, післясмак чудове. А є ще «Мускатне», «Рожеве», «де Люкс» - вибір напоїв цілком гідний.
Колекційні напої пропонуються в пляшках з гірського кришталю.
Золота Балка
Шампанське Золота Балка
Севастопольська компанія, одна з найстаріших на ринку, що займає суттєвий сегмент ринку шампанських вин. Вся продукція створюється виключно з власного винограду, зібраного вручну.
На сьогоднішній момент смаки споживачів змінилися - більшу половину виробленого займає напівсолодке шампанське, а другу половину ділять між собою брют, напівсухе і сухе.
Базова колекція зроблена за методом Шарма (від 350 руб). З назвами тут особливо не заморочуються, тому по етикетці відразу все стає зрозуміло - біле або мускатне.
Преміальна лінійка моносортовая, витримується від 6 до 9 місяців.
Цимлянський вина
Донські степи породили це шампанське, яке випускається в основному резервуарним способом. Але є і три марки, вироблені за рецептом класичного шампанського - «Букет Перемоги», «Онєгін» і «Цимлянське ігристе».
Сьогодні виноградники займають понад 1000 гектар, використовуваних саме під ігристі вина. Свого часу це був ще один російський відповідь французам.
Абрау-Дюрсо
Виробництво розташоване на Кавказі, на тих же широтах, що і знаменита провінція Шампань. Ігристий напій випускається декількома способами - пляшковим і в резервуарах.
Перший передбачає класику: витримка і наполягання напою в скляних місткостях марки «Віктор Дравін» і «Імперіал» (від 600 руб). А ось резервуарним способом виробляють «Русское шампанське» і «Лайт», яке з чорною етикеткою (від 500 руб).
Це Таманського вина однойменного бренду, що включають лінійки «Номерний резерв» і «Мадам Помпадур». Напої легко п'ються, досить приємні, причому за смішною ціною (від 200 руб).
Брют «Мадам Помпадур» для любителів сухого з незвички здається солодкуватим, а ось «Фанагорія», що має найкращі відгуки, проводиться вторинним бродінням в резервуарах і витримується в пляшках.
Шампанське Asi Mondoro
Асті - однойменна територія в П'ємонті (Італія), яка послужила назвою цього ароматного шампанського. «Asti Martini» - легкий і приємний напій, вироблений тільки з білого мускату. У ньому взагалі немає цукру, лише природна солодкість винограду.
За своєю суттю Асті - ігристе вино з одним етапом ферментації, так як вторинне бродіння відбувається в сталевих чанах, а не в пляшках. Лише тому воно займає передостаннє місце в нашому рейтингу шампанського.
Ціна продукту починається від 700 руб. за пляшку.
Шампанське Bosca Anniversary
Більш міцні напої - «Chardonnay», «Red label», «Asti». Їх виробляють за класичною технологією, і ціна відповідно дорожче (від 400 руб.).
Є і преміальний сегмент - «Verdi spumante», «Classic», «Anniversary double» і «Moscato».