Що за звір
Інтерес до риб'ячого жиру як до засобу для дорослих з'явився в 70-80-х роках минулого століття, коли вчені виявили, що ескімоси і інші народи, що живуть на Крайній Півночі і харчуються переважно рибою, дуже рідко страждають від серцевих хвороб. Але ці хвороби з'являються, як тільки ескімоси починають харчуватися, як весь інший цивілізований світ. Рівень холестерину у ескімосів був практично ідеальним в будь-якому віці. Вчені прийшли до висновку, що причиною тому є велика кількість в раціоні жирної риби, джерела незамінних жирних кислот омега-3.
Риб'ячий жир, виходячи з назви, являє собою жир, одержуваний з жирних сортів риби, в основному тріски, скумбрії, оселедця. Склад бурштинової рідини досить унікальний - вона містить вітаміни А, D, різні антиоксиданти і жирні кислоти омега-3. Раніше риб'ячий жир давали дітям виключно заради вітаміну D, якого в північній країні організм виробляв мало взимку. Тепер же виявилося, що риб'ячий жир хороший не тільки як профілактичний засіб від рахіту - хвороби, що розвивається при нестачі вітаміну D.
Виявилося, що омега-3 володіють вкрай цінними якостями. Саме ці жирні кислоти зменшують ризик тромбоутворення, розширюють судини, покращують відновлювальні процеси в організмі, приводять у норму тиск, знижують рівень гормону стресу (кортизону), покращують стан шкіри, нігтів і волосся.
Вітамін A рятує від вільних радикалів, допомагає зберегти в нормі зір і позитивно впливає на імунітет. Вітамін D бере участь в засвоєнні кальцію і фосфору, що вкрай необхідно для побудови кісткової тканини. А наявні антиоксиданти уповільнюють процес старіння організму, про що ми не раз писали на нашому сайті a2news.ru.
Риб'ячий жир і серце
Вчені в останні десятиліття активно зайнялися вивченням позитивних властивостей цього продукту. Так, грецькі дослідники спостерігали за групою людей у віці 18-90 років і прийшли до висновку, що регулярне вживання жирної риби не менше 2-3 разів на тиждень або риб'ячого жиру допомагає зберігати здорове серце і судини. Це відбувається багато в чому завдяки тому, що риб'ячий жир здатний знижувати рівень холестерину в крові. Є доведеним фактом, що підвищення холестерину є одним з факторів ризику розвитку хвороб серця. При цьому вважається, що найбільш корисні в цьому відношенні сардина і скумбрія.
Риб'ячий жир може захистити від серцевого нападу і ризику раптової смерті від серцевої недостатності. Згідно з дослідженнями вживання жирної риби або риб'ячого жиру на 30% збільшує шанс вижити при серцевому нападі. Ризик розвитку нападу зменшується за рахунок здатності омега-3 зменшувати ймовірність утворення тромбів, які можуть закупорювати коронарні судини і приводити до інфаркту.
Діти і риб'ячий жир
В основному риб'ячий жир дають дітям для того, щоб не було дефіциту вітаміну D. Це вкрай важливо для формування кісткової тканини росту дитини. Але виявилося, що риб'ячі жири хороші не тільки цим.
Австралійські вчені з'ясували, що у дітей, з дитинства регулярно приймали риб'ячий жир, набагато рідше розвивалася астма.
Риб'ячий жир і мозок
Вміщені в олії омега-з позитивно впливають на стан пам'яті в тому числі і всієї мозкової діяльності в цілому. Англійські вчені припускають, що споживання омега-3 жирних кислот, і зокрема риб'ячого жиру, допоможе не допустити розвиток хвороби Альцгеймера і старечої деменції.
Останні досліди показали, що у тих людей, які в достатній кількості вживають омега-3 кислоти, обсяг мозку в літньому віці більше, ніж у їх інших однолітків, і можна порівняти з об'ємом мозку молодої людини. Тим часом, зменшення обсягу мозку часто є ознакою наближення хвороби Альцгеймера і старіння мозку. Входить до складу омега-3 докозагексаеновая кислота (DHA) допомагає нервовим клітинам взаємодіяти один з одним. Ось чому риб'ячий жир вкрай корисний для мозку.
Американські дослідники з'ясували, що омега-3-кислоти і риб'ячий жир покращують пам'ять. В експерименті брали участь 1 111 жінок. Вони приймали препарат 8 тижнів, і коли був проведений тест на оцінку обсягу їх мозку, то ті, хто брав омега-3, мали обсяг мозку майже на 0,7% більше і на 2,7% більше обсяг області гіпокампу, центру, що відповідає за пам'ять. Відомо, що ця область починає стискатися при хворобі Альцгеймера, причому стискання відбувається до того, як грізні ознаки хвороби починають проявлятися.
Тому американські вчені вважають, що омега-3 кислоти і риб'ячий жир допомагають зберігати функції мозку і перебувати в ясному розумі до самих похилого віку.
Чому ще риб'ячий жир благотворно впливає на мозок і психіку? Виявилося, тому, що він здатний підвищувати в організмі кількість серотоніну, який відповідає за гарний настрій. Тому за допомогою риб'ячого жиру можна боротися з осіннім занепадом сил і зниженням настрою, а також депресією. Відомо, що однією з причин її вважають зниження кількості серотоніну.
Риб'ячий жир і психічні розлади
Людям з біполярним розладом психіки властиві різкі коливання настрою від найтяжких депресій до стану ейфорії і нав'язливою манії до чого-небудь. Такі люди, для того щоб жити повноцінним життям, змушені приймати постійно антидепресанти і різні заспокійливі. Виявилося, що можна значно полегшити стан таких людей, якщо ввести в раціон продукти, що містять омега-3.
Таке психічний розлад, як шизофренія, може сильно ускладнювати соціалізацію і заважати повноцінного життя. Знову-таки з'ясувалося, що і тут риб'ячий жир може полегшити симптоми.
Вчені США навіть прийшли до висновку, що риб'ячий жир здатний на 25% скорочувати число захворювань психозами. 80 людей, які перебувають в групі ризику, брали участь в експерименті доктора Аммінгер, який розділив їх на дві групи. Одні отримували риб'ячий жир, інші - плацебо. Через рік з'ясувалося, що в групі, що приймала риб'ячий жир, напади трапилися лише у 2 осіб, а в тій, що пила «пустушки», - у 11.
Незамінні жирні кислоти риб'ячого жиру знижують ризик ураження клітин мозку в ранньому віці в результаті окисного стресу. Існує гіпотеза, що у дітей з аутизмом була генетична схильність до занадто сильною чутливості до вільних радикалів. І окислювальний стрес у таких дітей може спровокувати розвиток аутизму. Поставка жирних кислот в організм за допомогою риб'ячого жиру здатна не допустити розвитку аутизму або полегшити його симптоми.
Риб'ячий жир і глаукома
При глаукомі особливо важливо контролювати очний тиск. Виявляється, що входять до складу риб'ячого жиру жирні кислоти нормалізують відтік очної рідини, що допомагає позбутися від підвищення очного тиску. Звичайно ж, риб'ячий жир - не ліки від глаукоми. але він може покращувати стан хворої людини і підвищувати ефективність прийнятих ліків.
Риб'ячий жир і зайву вагу
В результаті було виявлено, що поєднання риб'ячого жиру з низькокалорійною дієтою дозволяє швидше знижувати масу тіла. Найбільш же ефективно поєднання його прийому з фізичними навантаженнями і вправами.
Однак справедливості заради треба сказати, що втрата маси при цьому була не такою великою, як хотілося б.
А найголовнішим відкриттям можна назвати те, що риб'ячий жир і входять до нього омега-3-кислоти захищають від пошкоджень оболонки ДНК. Омега-3 подовжує термін життя клітин і уповільнює процеси старіння.
Кому варто пити риб'ячий жир
Прийом риб'ячого жиру в складі комплексного лікування потрібен тим, хто страждає серцево-судинними хворобами, має порушення зору, часто хворіє, страждає від стійкого зниженого настрою і депресії. Він допоможе поліпшити стан волосся і шкіри, повернувши їй еластичність. Також риб'ячий жир покращує стан суглобів і корисний хворим артрозами.
Зовнішньо риб'ячий жир є чудовим засобом лікування опіків і подразнень.
Як правильно пити ліки
Передозування риб'ячого жиру призводить лише до неприємних наслідків для організму. Як і будь-які ліки, риб'ячий жир треба приймати правильно і строго дозовано. Для дорослого добова доза становить 15 мл, або 1 000-2 000 мг, на добу. Це дорівнює 2-4 капсул по 500 мг. Якщо на упаковці Бада написана рекомендація приймати понад 10 капсул, це повинно насторожувати. Весь відразу за один прийом риб'ячий жир випивати не слід - його треба пити 3 рази на день.
Приймати риб'ячий жир треба не довше місяця. Потім обов'язково треба зробити перерву, інакше можна отримати передозування вітаміном А, що не менше шкідливо, ніж його нестача.
Найкраще починати прийом в осінні місяці. Влітку ж треба робити перерву.
Передозування може призвести до сильного зниження згортання крові.
Кому риб'ячий жир протипоказаний
Ложка дьогтю
Риб'ячий жир корисний і хороший у багатьох відношеннях. Але на світі немає нічого ідеального. Є свої мінуси і у риб'ячого жиру.
Його смакові якості залишають бажати кращого. Хоча тепер, з появою желатинових оболонок, смак риб'ячого жиру перестав бути мінусом.
Виробляється продукт з риби. А значить, його якість безпосередньо залежить від якості вихідної сировини. Риба має здатність накопичувати ртуть. І якщо риб'ячий жир проведений саме з такої риби, то він буде разом з омега-3-жирними кислотами поставляти в організм і абсолютно непотрібну і навіть отруйну для нього ртуть.
Треба враховувати і те, що якщо людина страждає від хвороб підшлункової залози, то риб'ячий жир може принести йому більше шкоди, ніж користі.
Звичайно, риб'ячий жир не панацея від усіх хвороб. І його не можна вважати самостійним ліками. Але його унікальні властивості дозволяють використовувати його в якості потужного профілактичний засіб від багатьох хвороб. Регулярний прийом риб'ячого жиру дозволяє зберігати органи здоровими і продовжувати життя, роблячи її набагато більш активним і повноцінним.