Ця червона рибка відноситься до родичів лососевих порід. І прийнято виділяти особливо кілька видів подібної риби. Це і озерний, і струмкової, і озерно-річковий тип. Відмітною властивістю такої рибки є те, що вона може змінити власну забарвлення в прямій залежності від власного віку і конкретного середовища проживання. До того ж одне з найбільш цікавих якостей подібних риб полягає в тому, що всі вони позбавлені луски, звичної для інших рибок. Якраз таки тому, після того, як проходить відповідна кулінарна обробка, шкірка подібних рибок, виходить настільки хрусткою і смачною. У продажу, як правило, знаходиться рибка голець невеликих розмірів. Адже це вважають неймовірно зручним у процесі використання продукту. Подібним чином, на одну людину можна купити одну або ж дві рибини. До того ж, голець НЕ сухий і не такий жирний, як той же самий лосось. В силу цього, важливо не перетримувати дану рибку в духовці в процесі приготування.
Корисні властивості риби голець:
Лікувальні властивості риби голець:
Безперечна користь такої риби для людського здоров'я полягає в тому, що м'ясо її багато омега-з жирними кислотами. Саме завдяки їм, в людському організмі йде розвиток захисних функцій у впертій боротьбі з різними запальними процесами. І ще ці кислоти оптимізують рівень холестерину в крові, контролюючи також оптимальну кількість кальцію. Вживання риби здатне позитивним чином позначитися на робочих процесах судин, серця і всієї людської кісткової системи в цілому. Крім цього, всі дані речовини здатні запобігати виникненню тромбів і згустків крові, що можуть стати головною причиною інфаркту. Каротин, що міститься в даній рибку, є необхідним для синтезування ферментів і гормонів. І ще він прекрасним чином впливає на нормальне функціонування людського зорової системи. Покращуватиметься гострота зору, якщо стабільним чином вживати в їжу даний продукт. Калорійність на сто грам риби - 135 калорій.
Протипоказання до вживання риби голець:
Індивідуальна непереносимість продукту може стати таким протипоказанням, хоч встигли виявити, що сама по собі, подібна рибка не завдає шкоди людському здоров'ю. А індивідуальна непереносимість зустрічається рідко, у випадку з даним продуктом. І потрібно пам'ятати, що спійманий в екологічно забрудненій зоні голець, теж може завдати шкоди.
Якщо у вас маленький екран мобільного пристрою, то повна версія не рекомендується.