Рибу можна приготувати по-різному: посмажити, приготувати на пару, зробити з неї котлети і т.д. Давайте розглянемо з вами як зробити рибу під овочами і здивувати всіх цих приголомшливо смачним блюдом.
Рецепт риби під овочами
Риба під морквою і цибулею
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- помідор - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- зелень кропу - за бажанням;
- сметана - 2 ст. ложки;
- лимон - 1 шт .;
- філе риби - 400 г;
- болгарський перець - 1 шт .;
- рослинне масло - 2 ст. ложки;
- сіль, чорний перець - за смаком.
Для приготування цього дивовижного страви, беремо рибу, очищаємо від луски, потрошимо, відрізаємо плавники, голову і хвіст. Далі розрізаємо її вздовж черевця і обережно видаляємо всі кістки.
З лимона вичавлюємо сік, змішуємо з рослинним маслом, меленим перцем і сіллю. Зелень кропу промиваємо під холодною водою, обсушуємо і дрібно кришимо.
Поливаємо оброблене рибне філе приготовленим маринадом, посипаємо подрібненою зеленню кропу і залишаємо маринуватися приблизно на півгодинки. Потім викладаємо філе риби на фольгу.
Ріпчасту цибулю чистимо, миємо й подрібнюємо півкільцями. Моркву натираємо на крупну тертку. Помідор нарізаємо тонкими
На філе риби викладаємо зверху морква, цибуля, свіжі помідори і болгарський перець. Акуратно загортаємо фольгу і запікаємо рибу до повної готовності в розігрітій до 200 ° C духовці протягом приблизно 40 хвилин. Потім дістаємо її з духовки, знімаємо фольгу, викладаємо на блюдо і подаємо на стіл.
Взагалі фольга для приготування риби духовці незамінна. Яскравий тому приклад - наші рецепти: пікша в фользі і дорада, запечена в фользі.