Риба по-німецьки. Улюблений рецепт ...
Отже переходимо до приготування, смачного рецепта з риби - «Риба по-німецьки» ...
Досить прості інгрeдіенти
400 гр. рибного філе
400 г філе риби (будь-який) помити, обсушити серветкою, нарізати не крупніше, замаринувати в соку 1/2 лимона при кімнатній температурі на 30 хвилин;
1 очищену ріпчасту цибулину нарізати тонкими кільцями і обсмажити на вершковому маслі або маргарині до прозорості цибулі;
в глибокий посуд для запікання, злегка змащену маслом або маргарином, викласти цибулю рівним шаром, зверху розкласти рівним шаром рибу і посолити за смаком;
1 солодкий болгарський перець помити, очистити від насіння і плодоніжки, нарізати тонкими кільцями або підлозі кільцями (в залежності від розміру перцю);
1 стакан кислого молока змішати з 2-ма ст.ложками томатної пасти до однорідного кольору; викласти цю суміш на рибу, далі викласти перець, кілька маленьких кубиків замороженого вершкового масла або маргарину і 30-50 грам тертого сиру;
запекти в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 30-35;
перед подачею посипаючи рубаною зеленню свіжого кропу
