- Рибу беріть білу і щільну.
- З вишневим оцтом було неймовірно
Часник дрібно порубати. Змішати з імбиром, оцтом і цукром. Рибу порізати невеликими шматками і замаринувати на три години в холодильнику.
Він дуже цікаво подавав її на такий овочевій подушці. Несподівано і дуже просто.
Кубиками порізати моркву, огірки, якщо великі і толстошкурние - очистити їх від насіння і шкірки.
Помідори черрі розрізати на четвертинки, дрібно порубати невеликий пучок м'яти.
Все перемішати, посолити і вичавити сік половини лимона.
Залишити маринуватися на годину. Усе!
Рибу обсмажити на розігрітій сковороді до готовності на невеликій кількості оливкової олії.
Буквально три-п'ять хвилин (якщо у вас такі ж невеликі шматочки)! Чи не пересушити.
Викласти все на овочеву подушку і відразу подати.
Ось так ось це виглядає в тарілці. Абсолютно несподівано смачно з хрусткою, злегка маринованої, але сирої морквою.
Цей маринад спокійно можна використовувати і для запікання рибного філе в духовці.
Впевнена, що він і для лосося прекрасно підійде.