підготовка продуктів
Мультиварка набагато полегшує процес приготування риби. Власне, саму рибу потрібно очистити, вимити і порізати скибочками. Бажано також зняти з риби шкірку (це дозволить страві готуватися стрімкіше) і вийняти кісточки. Якщо застосовується куплене в магазині заморожене філе риби, то варто позбутися від намерзлого льоду. Для приготування в мультиварці або пароварці дозволено застосовувати всі частини риби, в тому числі хвіст і голову. Слід тільки правильно вибирати програму приготування. Для рибних страв частіше кожного підходить програма «Мультіповар».
Кращі рецепти
Рецепт 1: Рибні котлети, приготовані на пару
Котлети з форелі, приготовані в мультиварці, виходять дюже ніжними і апетитними. А тому зовсім підійдуть до картоплі, каш з круп або овочевого рагу.
2-3 стейка сирої форелі, одне яйце, один ріпчаста цибуля, 1 шматочок білого батона, 50-70 мілілітрів молока, чорний перець і сіль.
Спосіб приготування: 1. Рибу потрібно очистити, зняти з неї шкіру і прибрати кістки. Ріпчасту цибулю розрізати на 4 частини - так більше комфортно прокрутити його через мясорубку.2. Білий хліб слід замочити в молоці. А поки хліб буде відмокати, через м'ясорубку слід пропустити цибулю і рибу. Після цього хліб з'єднують з фаршем, перчать, солять і приправляють за смаком. 3. З підготовленого фаршу потрібно зліпити котлети улюбленого розміру - скажімо, круглі або овальние.4. У мультіварочную каструлю наливаємо воду і встановлюємо грати для приготування на пару. На решітку викладаємо котлети. І, встановивши режим готування на пару, утримуємо їх хвилин 25-35.5. При бажанні можна додатково покласти в воду овочі або картоплю, тобто відразу ж приготувати гарнір. 6. Готові котлети до столу слід подавати, приправивши їх сметаною, а також посипавши зеленню.
Рецепт 2: Риба під соусом, приготована в мультиварці
Готувати таку рибу в мультиварці досить легко і швидко - піде приблизно близько півгодини. А ніжний смак риби і пікантний соус дозволяє подавати це блюдо навіть на святковий стіл - гості будуть задоволені.
Рецепт 3: Риба під яєчно-вершковим соусом, приготована в мультиварці
Цей рецепт приготування риби дозволяє зробити блюдо, яке при бажанні можна їсти і без гарніру. А внаслідок застосування сиру і вершків риба виходить дюже ніжною і ситної. З цієї ж причини не варто включати в меню таку рибу тим, хто дотримується дієтичного харчування.
Інгредієнти: 500 г філе білої риби (бажано застосовувати філе тріски, судака або хека), 2 цибулі, 2 яйця, 50-100 г сиру «Пармезан», половина мірної склянки з мультиварки вершків або молока,
Спосіб приготування: 1. Вимиту рибу потрібно порізати невеликими скибочки. Ріпчасту цибулю слід очистити і нарізати не товста полукольцамі.2. Взяти чашу мультиварки і на її дно викласти цибулю, пізніше чого викласти рибу. 3. В окремій мисці слід збити яйця з молоком, приправити їх сіллю, приправами для риби і перцем. Пізніше чого отриманим соусом і слід залити рибу.4. Зверху риба посипається натертим сиром.5. Готувати таку рибу слід за програмою «Мультіповар», виставивши час приготування в 15 хвилин.
Риба в мультиварці і пароварці - придатні поради досвідчених кулінарів
Приготування риби в пароварці або мультиварці дозволяє робити дієтичні страви без застосування жирів. Якщо повністю відмовитися від жиру не виходить, тоді варто вершкове масло замінити, скажімо, соняшниковою або оливковою, яким слід натерти рибу перед укладанням її в пароварку. Також класно застосовувати різну зелень - кріп, петрушку, фенхель і так далі. Зелень не тільки придатна, але і надає рибі нестандартний запах.
Ніжнішою дозволено зробити рибу в мультиварці, якщо застосовувати сметану або вершкові соуси, якими слід багато змащувати скибочки риби. Також всякий за смаком може додавати в мультиварку порізані невеликими скибочками овочі (морква, картопля, баклажани і так далі) - нарівні з рибою приготується і придатний гарнір.
Рецепти з рибою
- Кращі рецепти з річковою рибою
- Юшка з сома рецепт з фото
- Риба в мультиварці
- тушкована риба
- Риба запечена в духовці
- Риба під маринадом
- Смажена риба
- Риба в клярі
- Рецепти з рибних консервів
- Риба в пароварці
- Копчена риба
- рибні салати
- Салат з копченою рибою
- Салат «Рибки в ставку»
- Салат з рибними консервами
- Салат з червоною рибою
- Соуси до риби
- Тарталетки з рибною начинкою
- Рибний суп
- Суп з рибної консерви
- рибний бульйон
- биточки рибні
- Бутерброди з рибою
- рибне суфле
- паштет рибний
- Заливна риба
- рибна запіканка
Ще огромнее захоплюючих рецептів ви можете виявити на основній сторінці розділу Кулінарія
Читайте також
- Нетрадиційний сніданок зі звичайної вівсянки
- Кращі рецепти горохового супу
- Баклажани в клярі, рецепт з фото
- Торти. Рецепти тортів: Наполеон, Медовик, Бісквітний, Шоколадний, Пташине молоко, Сметанник ...
