- Суп з сочевицею і куркою
- Тефтелі в сметанному соусі
- Профітролі з начинкою
- Рисовий суп на курячому бульйоні
- Салат з авокадо
- М'ясо з яблуками
Риба в паніровці з сиру, паприки і свіжої зелені - пальчики оближеш. Простий рецепт приголомшливо смачною рибки. Риба виходить соковитою, пряної і дуже ароматною. Найкраще для запікання з даного рецептом брати філе палтуса, тілапії або пангасіуса. Панірування для риби готується з тертого сиру, можна взяти будь-який сир, однак найсмачніше вийде з пармезаном.
- Рибне філе - 800 г
- Сир (бажано Пармезан) - 150 г
- Панірувальні сухарі - 2 ст. ложки
- Лимон - 1/3 шт (знадобиться тільки сік)
- Свіжа зелень - 3-4 гілочки (я використовувала зелений базилік, проте підійде будь-яка свіжа зелень, наприклад, петрушка, кріп, кінза і т. Д.)
- Паприка - 1 ст. ложка
- Сіль за смаком
приготування:
Отже, щоб приготувати рибку в паніровці, для початку необхідно підготувати саму рибу. Заздалегідь необхідно розморозити рибне філе, промийте під холодною водою і обсушити за допомогою паперових рушників. Зверніть увагу, що риба перед приготування повинна полежати трохи при кімнатній температурі, так вона приготується рівномірніше і буде соковитіше.
Збризніть рибне філе з обох сторін лимонним соком і дайте рибку полежати 2-3 хвилини. Лимонний сік нейтралізує неприємний рибний запах, що особливо важливо при використанні тилапии і пангасіуса.
Приготуйте паніровці. Для цього з'єднаєте в окремій ємності дрібно натертий сир Пармезан, панірувальні сухарі, паприку, сіль і дрібно посічену зелень. Якщо Ви любите гострі страви, то можна додати трохи гострого червоного перцю.
Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Деко застеліть пергаментним папером і викладіть на неї рибне філе.
Використовуючи ложку, посипте кожне філе рівним шаром панірування, злегка притискаючи паніровці до риби. Я використовувала досить тонкі шматки риби, тому для них досить було солі в паніровці. Якщо у Вас шматки товстіший, то злегка посоліть рибку з того боку, на яку Ви будете її укладати.
Надсилайте рибу в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Риба в паніровці готова. Перекладіть її на тарілку і подавайте зі свіжими овочами та келихом білого напівсухого вина.
