Ефект від безвуглеводної дієти триває тривалий час, якщо людина може довго її дотримуватися. Нерідко такі дієти називають довічними, натякаючи на те, що дотримуватися цього типу харчування доведеться завжди, інакше маса тіла повернеться до своїх колишніх показників. Що стосується короткочасних дієт, як наприклад, рибна дієта, то вони покликані допомогти людині привести свої форми в порядок до певної дати і на дуже короткий термін.
Іноді короткочасні розвантажувальні дієти застосовують для струсу організму перед тим, як перейти до тривалих або довічним дієт. Так, наприклад, худнуть люди, які не можуть місяцями зрушити масу тіла з так званої «мертвої точки», на якій наполегливо застигла стрілка вагів. Розвантажувальні дні на рибі допомагають розбудити обмін речовин і направити організм на спалювання стійких жирових запасів. Адже в умовах дефіциту вуглеводів заповнювати їх недолік організму доведеться, переробляючи жири. Саме на це розрахована і дієта Джулії Робертс на лососеві.
Екстрена триденна рибна дієта на філе тунця є ще і низькокалорійної, що подвоює її ефект. Вона також добре підійде і людям, які не мають стійких жирових відкладень, а легко худнуть, обмеживши поживність своїх щоденних страв.
Слід сказати, що необхідно додатково пити не менше літра води на добу. Дозволені приправи з трав, легкі несолодкі соуси, а також лимонний сік і оцет. Філе тунця зазвичай їдять на обід. Якщо це тунець, консервований в олії, то калорійність його буде вище, а значить, кількість філе слід обмежити до половини склянки.
Тунець у власному соку, а також, приготований на пару або на грилі, може бути поданий в більшій кількості, але до двохсот грамів.
На сніданок радять випити чорну каву без додавання цукру. В інші два дня можна замінити каву половиною свіжого грейпфрута. На сніданок також їдять підсушені цільнозернові хлібці (1-2 скибочки). Хлібці подають і на обід з тунцем. Напої для обіду і вечері - чай і кава. Вечеря більш щільний. Він складається зі шматочка пісного м'яса, яблука і моркви.
Не потрібно забувати про дозволені соуси, їх можна намазувати на хліб, заправити ними вечірній салат з яблука і моркви. Замість пісного м'яса дозволяється повечеряти тунцем, але в тій же кількості, що було з'їдено на обід. Дуже добре буде доповнити вечірній прийом їжі зеленими бобами зі шпинатом. Будь-які перекушування між цими трьома прийомами їжі суворо заборонені. Можна випити води або чай без молока і цукру.
Дієтологи не рекомендують вживати рибу в їжу частіше, ніж двічі на тиждень. Тому розтягувати розвантажувальну рибну дієту більш, ніж на три дні, не потрібно.