Блюдо, знайоме кожному
Знайомий кожному рибний салат з рисом вельми простий у приготуванні і готується з доступних продуктів. Тим часом, блюдо має ряд переваг. Приготувати рибний салат з рисом зможе навіть недосвідчена господиня, витративши на це мінімум часу, закуска вийде смачною, ситною, підійде як для повсякденного трапези, так і для святкового столу.
Найпоширеніший варіант - салат з рисом і рибними консервами. Зробити його простіше простого, досить відварити рис, додати до нього будь-яку консервовану рибу і кілька інгредієнтів на свій смак. Риба може бути будь-який: лосось і тунець, сайра, скумбрія, шпроти.
Найкраще використовувати консерви в маслі або власному соку, останні ідеально підійдуть для дієтичних рецептів рибних салатів з рисом. Замість консервів можна додавати відварну, смажену або солону рибу (сьомгу, форель, камбалу, оселедець і ін.), Від цього блюдо тільки виграє, але потрібно довше постояти біля плити.
Салат з рисом і рибної консервою ідеально підійде в якості ситного перекусу, який дасть достатню кількість енергії, не залишивши після себе відчуття тяжкості. Калорійність рибного салату з рисом досить висока (від 170 ккал і більше), але в розумних кількостях блюдо не тільки не зашкодить фігурі, але і допоможе підтримувати її в ідеальному стані.
Відварений рис, що входить до складу салату, багатий на вітаміни (групи В, Е, РР) і мінералами (калій, марганець, кальцій, магній, залізо, фосфор, мідь і ін.). Цей продукт - прекрасне джерело складних вуглеводів, необхідних для постачання м'язів енергією протягом усього дня. І хоча калорійність рису становить 344 ккал, дієтологи настійно рекомендують включати його в раціон всім бажаючим схуднути.
Без рису рибний салат не буде настільки ситним і ефективним, хоча і сама риба є прекрасним дієтичним продуктом. Вона містить велику кількість легкозасвоюваного білка, всі необхідні для організму амінокислоти і корисні жири.
Регулярне вживання риби здатне продовжити молодість і зміцнити здоров'я, а низька калорійність допоможе скинути зайву вагу. Риба і рис ідеально доповнюють один одного, а салати з ними легко стануть основою здорового і дієтичного харчування без втрати якості і смаку.
Безліч рецептів з фото дозволять приготувати рибний салат з рисом на будь-який смак і випадок. Це можуть бути яскраві святкові закуски з безліччю компонентів або легкі прості страви на кожен день. Головне, що всі вони виходять смачними, ніжними і багатогранними.
приготування
Рецептів рибних салатів з консервів з рисом дуже багато, але практично всі вони мають однакову основу. Головні складові такого салату - відварений рис, яйце, будь-які рибні консерви в олії, а решту продуктів можна додати за своїм смаком.
Блюдо дуже просте, але поживне і безпрограшно смачне, тому готувати його можна навіть для застілля, в цьому випадку можна прикрасити салат з рисом і рибними консервами як на фото.
У цей салат з рисом, яйцем і рибними консервами можна додати огірок, свіжий або солоний, нарізавши його кубиками.
Такий же рибний салат з рисом можна зробити з кукурудзою, а не перцем. Дуже смачним виходить салат з рисом, кукурудзою і рибними консервами з сайра або горбушей, при бажанні їх можна замінити слабосоленої червоною рибою, а із зелені найкраще додати кріп.
Рибний салат з рисом можна готувати не тільки з солоними огірками, а й зі свіжими, наприклад, такий варіант з японської кухні.
Дрібними кубиками нарізати огірки з помідорами, порубати петрушку, змішати їх з відвареним рисом і нарізаною слабосоленої сьомгою. Все полити сумішшю соєвого соусу з соком лимона (1: 1) і перемішати.
За рецептом італійської кухні салат з рисом можна зробити з консервою рибної в томатному соусі.
- Для цього знадобиться відварити рис і картопля, останній нарізати кубиками.
- Змішати їх з розім'ятої виделкою рибою (краще сардинами в томаті), нарізаними кубиками помідорами і солодким перцем.
- Подрібнити цибулю і обсмажити його в олії, коли зарум'яниться влити в сковороду трохи білого вина, посолити, додати томатну пасту, дрібку цукру, подрібнений часник і спеції за смаком.
- Гасити близько 5 хвилин, після чого перекласти разом з соусом до решти інгредієнтів і перемішати.
Пікантний і ніжний на смак рибний салат з рисом можна приготувати з сиром і малосольною червоною рибою. Для цього потрібно викласти на блюдо відварений рис, зверху на нього шарами - шматочки риби, подрібнені яйця, рубаний зелений лук, петрушку і кінзу. Все зверху полити сумішшю соєвого соусу з оливковою олією. Зверху все рясно посипати тертим сиром. Поставити салат в мікрохвильовку на 10 секунд, щоб сир подплавит.