') $ TagContainer.append (' Теги: '); for (var i = 0; i '); // 'next' and 'previous' links in blog var links = $ ( '# imBlogContent a [href * = "start ="]'); var div = links.parent (); links.addClass ( 'linkText'); if (links.length == 1) div.addClass ( 'aquarelleOneItem'); if (links.length == 2)
Рибний суп або "як нагодувати маленького привереду"?
Сьогодні я вирішила поговорити про крайнощі, в які ми часто впадаємо, коли справа стосується харчування дітей. Як не дивно, але крайнощів цих не одна і навіть не дві. Я б сказала, скільки мам - стільки і крайнощів. Я думаю, якщо ви захочете, то визнаєте себе в тому, що і ви в той чи інший період життя вашого малюка впадали в крайність. Розповім вам про свій випадок.
У мене спочатку була установка - виключно правильне, збалансоване харчування дитини. Ніяких банкових пюре, соків, перекусів і «сушок». В принципі я залишилася вірна своїй ідеології, але з невеликим відступом. Ось про «відступ» і хочу вам розповісти.
Якщо відштовхуватися від принципів правильного харчування (досить спірних, на мій погляд), то раціон будь-якої людини повинен складатися з збалансованої «правильної» їжі з мінімум простих вуглеводів і максимумом складних, з мінімумом насичених жирів і з максимумом ненасичених, з достатньою кількістю білка і клітковини . В ідеалі харчування має бути різноманітним і страви на тижні повторюватися не повинні. Потрібно вживати багато риби, менше нежирного м'яса, досить зернових і бобових, фруктів і овочів.
А тепер уявімо ситуацію з дитиною. Ще на стадії введення прикорму я читала, що до року-півтора у дітей формуються харчові пристрасті і звички. Скажімо, якщо на півроку дитина їсть все, що йому дають, в рік він може запросто відмовитися від несмачного обіду. Не скажу, що нас ця проблема поки сильно турбує. У нас були випадки відмови від їжі, але разові і я їх ні з чим конкретним не пов'язую. У всіх нас періодично буває поганий апетит. Діти не виняток. Але все-таки вже зараз я бачу, що і в якій формі моя дитина їсть охоче, а які продукти потрібно примудритися піднести так, щоб Еліна не відвернулася від ложки. Справа в тому, що в свої 11 місяців моя дочка добре їсти руками практично все: котлетки, овочі, фрукти, печиво, шматочки м'яса і риби. Ложкою вона поки орудує погано, хоча я завжди надаю їй можливість проявити самостійність. Але ось саме годування з ложки мамою вона іноді сприймає в багнети. І для того, щоб обід пройшов без зайвих хвилювань для нас обох я знайшла два шляхи: даю їй її ложку, якою вона намагається їсти самостійно, і готую її улюблені страви - так, що ложку, яку даю я, вона вистачає ще на льоту.
Наприклад, Еліна дуже любить сир. З сиром вона є практично все: крупи, овочі, каші, супи. Їй дуже подобається суп «Вішісуаз», але вона не любить корінь селери. Але, якщо я додам шматочок селери в улюблений суп, то вона його з'їсть з таким же задоволенням. Еліна не надто любить смак сирка. Я беру завжди без добавок і іноді підмішую сирок в супи, омлети, роблю з ним сирники і запіканки, заважаю з фруктовим пюре і тоді дитина їсть із задоволенням. Ще, як не дивно, нам подобається поєднання зеленої гречки і брокколі. Ось в цю чудову суміш можна підмішати будь-який продукт!
Тобто ви зрозуміли, до чого я веду? Іноді нам, дорослим, здається неприпустимим те чи інше поєднання продуктів, але у випадку з дитиною іноді немає іншого способу нагодувати, крім такого - змішати улюблений продукт з нелюбом. Звичайно, і тут не варто впадати в крайнощі і додавати цукор в суп, а банан в борщ. Намагайтеся підключати фантазію і не шукайте простих шляхів. Все-таки ми націлені на те, щоб привчити наших малюків до основ і принципів здорового харчування.
Сьогодні я поділюся з вами дуже смачним рецептом рибного супу. Знаю, що багато діток рибу не люблять, але, повірте, цей суп оцінить навіть найбільший привереда. В якійсь мірі цей суп - моя особиста відступ від права - не поєднувати непоєднуване. Пам'ятайте, я говорила про крайнощі. Ось у мене була така крайність - риби не поєднувати з сиром. Ніби як «не комільфо». Але у випадку з цим супом я пішла на ризик: змішала рибу, молоко, сир і сир. Уявіть, скільки білка в одній тарілці! Але дитині білок потрібен. Але дитина може не любити сир і рибу, але любити сир і молоко і тоді саме таке поєднання може стати прекрасним виходом з, здавалося б, безвихідної ситуації.
А суп, між іншим, і правда, дуже смачний. Навіть для дорослих. Зізнаюся, я готую завжди подвійну порцію і з задоволенням їм з донькою. Взагалі, якщо бути гранично чесною, мені завжди поєднання сиру і риби подобалося ... Тільки: «Тссс! Нікому про це! »
- Складові:
- (1 дитяча порція)
- 50-60 г рибного філе без кісток *
- 5-7 г вершкового масла
- 50 г картоплі
- 1/3 невеликої цибулини
- 1 ст.л. дитячого сирка
- 40-50 мл молока
- 40-50 мл рибного або овочевого бульйону
- 10 г твердого сиру (Грюйєр)
- 1 ч.л. лимонного соку
- 1 гілочка чебрецю
- щіпка меленого мускатного горіха
- щіпка меленого білого перцю
- дрібка солі